适逢《澳洲美食指南奖》踏入成立40周年庆祝,今年有逾750名澳洲厨师、餐厅及饮食界名人参与颁奖典礼,可谓一个「星光熠熠的晚上」。而盛典首次在布里斯本举行,共颁发,并宣布新一年摘下一至三顶「厨师帽」的最佳餐厅和名厨得奖名单。
今年新州共囊括四个奖项,维州和南澳分别获三个及两个奖项,昆州和塔州则各获一奖。
夺得的四间奖餐厅中,有两间来自新州,分别是位于雪梨环形码头的地标餐厅Quay和Sixpenny。另外,土著语言中意味「欢迎」的南澳餐厅Orana、和2013年被英国餐厅杂志誉为「世界前50最佳餐厅」的维州餐厅Attica亦榜上有名。
《澳洲美食指南》连续第五年由Myffy Rigby编制,并由资深评判小组组成,当中包括《雪梨晨锋报》资深餐厅食评家Terry Durack和Jill Dupleix、《时代报》餐厅食评家Gemima Cody,以及多名美食指南编辑团队,包括编辑Ardyn Bernoth、副编辑Roslyn Grundy及美食作家Callan Boys。
为了庆祝奖项成立40周年,今年将推出纪念册杂志,10月4日于《雪梨晨锋报》及《时代报》内发行。
最新得奖餐厅名单如下:
年度最佳餐厅:
Brae (维州Birregurra)
年度最佳乡镇餐厅:
Pipit (新州Pottsville)
Pipit (新州Pottsville)
年度最佳新餐厅:
Joy (昆州布里斯本)
Joy (昆州布里斯本)
年度最佳厨师:
Lennox Hastie (Firedoor)(新州雪梨)
Lennox Hastie (Firedoor)(新州雪梨)
年度最佳年轻厨师:
Anna Ugarte-Carral ( Monofuku Seibo) (新州雪梨)
Anna Ugarte-Carral ( Monofuku Seibo) (新州雪梨)
年度最传奇奖:
Maggie Beer (南澳Barossa Valley)
Maggie Beer (南澳Barossa Valley)
年度最优质服务:
Joanna Smith (Igni)(维州Geelong)
Joanna Smith (Igni)(维州Geelong)
年度最佳美食:
National Indigenous Culinary Institute ( 新州&维州)
National Indigenous Culinary Institute ( 新州&维州)
年度最佳酒吧:
Bar Margaux (维州墨尔本)
Bar Margaux (维州墨尔本)
年度最佳侍酒师:
Forbes Appelby (Franklin)(塔州荷伯特)
Forbes Appelby (Franklin)(塔州荷伯特)
年度最佳酒单:
Yellow (新州雪梨)
Yellow (新州雪梨)
年度最佳乡镇酒单:
FermentAsian (南澳Tanunda)
FermentAsian (南澳Tanunda)