在中国对澳大利亚葡萄酒实施三年的惩罚性关税期间，新州Skimstone Wines联合创始人梁少萍（Rebecca Liang）发现，尽管规模有限，品酒旅游仍成为寻找替代市场的主要方式之一。
“（旅游）服务不是主要收入，但很多客人会来品酒，喜欢的话就会下订单，有些会日常订购，这是本地客户的主流方式。”
她经营的酒庄位于新州小镇Mudgee，这里的葡萄栽培历史可追溯到1858年，是新州主要的葡萄酒产区之一。
梁少萍在新州小镇Mudgee经营一家酒庄。 Credit: SBS Chinese
“这是了解酒庄产品的一个窗口。他们来到产地，通过尝试不同酒庄的酒了解产区特性，而品酒让他们了解不同葡萄品种、不同产区的风情——同一种葡萄，在Hunter和Mudgee的口味可能完全不同。”
根据澳大利亚旅游局的数据，全澳65个葡萄酒产区约有2400多家酒庄。
中国于今年3月下旬取消了对澳大利亚葡萄酒征收的高额关税。梁少萍表示，对其酒庄而言，现在，通过品酒旅游增加本地销售已经成为酒庄转型的主要方式之一。
中国高额关税中的转型方向
自1996年进入该行业以来，梁少萍与合伙人就将中国市场作为主要经营目标。她告诉SBS中文，此前，酒庄产品超一半出口中国。在中国实施高额关税期间，酒庄及她经营的酒类出口企业受到巨大损失。
一家葡萄酒集团的出口业务负责人提到，也有类似情况。
位于维州主要葡萄酒产区亚拉河谷（Yarra Valley）的拉夫本葡萄酒集团（Rathbone Wine Group），2007年起进入中国市场。该集团出口业务负责人布拉德·拉夫本（Brad Rathbone）向SBS中文表示，2019年，约15%的收入来自向中国的出口。
拉夫本说，在新冠疫情、地缘政治、高额关税等因素的作用下，其公司的中国市场份额急剧缩水。相比之下，品酒旅行是酒庄收入的重要组成部分。
“在访问酒庄的游客中，约65%来自澳大利亚，国际游客约占35%。他们来自中国、东南亚、美国、英国和欧洲等地。”
布拉德·拉夫本（右）和Fan Yang (左) Credit: SBS Chinese
该公司中国及亚洲地区出口负责人Fan Yang对SBS中文表示，在高额关税期间，品酒旅游使得其产品仍有机会进入中国，保证澳大利亚葡萄酒在这一规模庞大市场的连续性存在。
我们积累了一些每年前来游览的老客户，他们在中国大陆仍对我们的产品有需求。所以这个时候，我们支付高额关税，让葡萄酒依然进入中国市场。Fan Yang
华人徐红英（Helen Xu）在亚拉河谷与伴侣经营一家中等规模的酒庄红角庄（Helen & Joey Estate）。她表示，此前，中国市场是酒庄发展的重要方向，每年十几万瓶的生产计划中，有三至五万瓶留给中国。
徐红英在维州亚拉河谷经营酒庄及酿酒厂。 Credit: SBS Chinese
会有很多中国客人来，他们喜欢就会把酒带回去。他们很大方，当地客人可能平均购买一至两瓶，而中国客人很多一买就是一箱。徐红英
“他们回去后喝不到，我们之前就想办法帮他们运过去，或者出口一小部分。”
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规避农业生产风险
徐红英表示，品酒旅游给酒庄带来的收入占比可以达到50%，该数字不含住宿。
“这是澳大利亚当地的特色文化。他们喜欢酒，喜欢探索、发现自己喜欢的酒。”
“消费者买酒时的第一件事，一般是看酒标，他们很少有机会能先感受酒本身，然后决定是否购买；而来酒庄的好处是有机会感受每款酒。让消费者了解产品，这是一个品牌传播的过程。”
亚拉河谷产区分布着超80家酒庄。 Credit: SBS Chinese
“在亚拉河谷地区，一个典型的问题是这里有根瘤蚜——它生活在根部，非常难去除，唯一的办法就是把葡萄拔掉，重新种植。本来好好的藤，几年之间就突然死亡了，就得全部拔掉重新种。”
而由于行业的连续性，从重新种植、收获葡萄，到酿造、贮藏、生产出葡萄酒，可能需要二至三年的时间。
相比之下，品酒旅行则可成为一份来源稳定的收入。
梁少萍有着相似的看法。她告诉SBS中文，作为农业的一个部门，葡萄酒每年的生产规模“要看老天爷”，极其依赖气候条件，2023年的一场冰雹，让葡萄减产三分之一。
“气候好的时候，产量可以达到10万瓶，”她说，“但像2019年的山火，让我们2020年颗粒无收。”
梁少萍说，葡萄种植很依赖气候条件。 Credit: Rebecca Liang
整个酒庄被浓烟覆盖，我们摘了一把葡萄试了一下，酿出来的味道好像灰，所以那一年的收成都浪费掉了。梁少萍
尽管葡萄无法使用，酒庄仍然需要雇人采摘、剪枝，第二年培植的花费也更高，单种植方面的损失就高达二三十万澳元。
高额关税解除之后
六月，中国国务院总理李强访澳，被视为澳中贸易关系进一步回暖。
Fan Yang表示，自高额关税解除以来，他看到对华销售的明显反弹，零售订单大幅增加，经销商也重回市场。
尽管如此，几位受访者均表示，在为能重返中国市场感到高兴的同时，作为分散风险、实现市场多元化的策略之一，品酒旅行将会继续得到资源投入和发展。
Fan Yang说，随着更多中国游客到访，酒庄内配备了讲中文的工作人员。 Credit: SBS Chinese
“包括签证更加方便，航班班次增加，这对亚拉河谷旅游业有很大帮助。虽然现在还没有恢复到疫情前的水平，但我们相信接下来一至两年，可以回到2018至2019年的状态。”
在新州Mudgee，尽管已经恢复对华出口，也将直接面向中国的品酒旅游团提上日程，但梁少萍提到，中国经济“比较安静”，人们“消费保守”，重返中国市场之路并不乐观。
“我们希望可以（通过观光）营造一个消费小环境，增加酒庄游览量和本地销售，”她说。
亚拉河谷的数家酒庄获得来自维州政府的资金支持，以升级基础设施，提升游客体验。其中，红角庄获得了350万澳元。政府表示，这不仅在项目建设期间和完成之后的运营支持就业岗位，并且能够扩大群聚效应，促进当地旅游业。
但梁少萍说，在新州，她希望能够获得类似的支持，让酒庄发展品酒旅游，为葡萄酒行业增加附加价值。
梁少萍说，若获得更多政策支持，Mudgee的40余家酒庄能够更好地发挥群聚效应。 Credit: Rebecca Liang
“山火时，酒庄被烧光了，我们获得的复苏费是1万澳元。对于农业来说，这是很低的。”
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