要点
- 全澳首项研究中央及外周收缩压，与橄榄油食用关系
- 特级初榨橄榄油有效预防心脏病
- 每日进食4汤匙特级初榨橄榄油，可降低血压
研究由多间大学的学者进行，在国际学报「营业素」（Nutrients）发表。研究显示每日食用特级初榨橄榄油，可以大幅减低血压，而血压问题一直是心脏病一个主要危险因素。
研究员表示，今次是澳洲首项研究，显示在主动脉等中央动脉的中央收缩压（收缩压又称为下压），与在手臂中较小动脉的外周收缩压，两者的下降与橄榄油的食用有关。
参与今次的研究有50名健康成年人，来自不同文化背景，饮食习惯也有分别。
研究发现，每日进食4汤匙特级初榨橄榄油，中央以及外周收缩压，分别降低2.5％和2％。
研究也将特级初榨橄榄油与精制的低多酚橄榄油（refined low polyphenol olive oil）比较，发现只是食用特级初榨橄榄油才有效降低中央以及外周收缩压。
今次的研究以La Trobe 大学为首，Swinburne科技大学，Bond大学，Deakin大学及Murdoch大学的学者合作进行。
在澳洲，所有人必须保持至少1.5米的社交距离。在室内场所，必须保持每人至少有4平方米的空间。
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