Source: SBS
一个新的检测结果显示，有部份受欢迎的茄汁酱料相比起其他品牌的同类型产品，盐份含量多出 90%。
研究由 The George Institute for Global Health 与 VicHealth 及澳洲心脏基金会联合发表，市面上超过 2,000 种烹饪酱料中「隐藏」了极高浓度的盐含量，特别是用于咖喱及意大利粉的调味粉剂。
有部份产品的盐含量（以一人份量计算）已达到全家人每日建议食用盐份含量的一半。
McCormick 蒜蓉迷迭香羊肉酱汁的盐含量最高，每 100 克的盐含量为 22.38 克。
而亚洲人士经常使用的豉油，盐含量亦偏高，每 100 克含有 2.37 克盐份。
不同品牌的意大利粉茄酱，有不同盐含量，每 100 克含有 0.02 克至 1.88 克的盐份。
盐含量最少的是 Tenuta Fragassi Sugo Pronto Napoletana 意粉酱，每 100 克只含有 0.02 克的盐份。
但 Barilla 品牌的橄榄油意粉酱的盐份则为每 100 克有 1.88 克，相比 Tenuta Fragassi 上述产品的盐份高出 90%。
营养师建议消费者在购物时，务必检查食物营养标签，尽量选择盐份最少的产品。
以下为一些简单的贴士：
- 清楚阅读产品标签
- 尽量选择每 100 克钠含量少于 400 微克（mg）的产品
- 尽量稀释烹调酱料；一包酱料或可以分开两次使用
- 新鲜食品永远为佳
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