新研究：爱吃辣的人或许更长寿

一项新研究发现，食用辣椒的人可能会更长寿，死于心血管疾病或癌症的风险可能会大大降低。

People who regularly eat chilli peppers live longer, research suggests Source: Pixabay Christine Sponchia

一项新的研究表明，经常吃辣椒可以提供以前没有认识到的健康益处，有助于延长人们的寿命。

根据本周将在美国心脏协会（American Heart Association）2020年学术会议上提出的初步研究显示，辣椒食用者可能会 “显著降低死于心血管疾病或癌症的风险”。

以往的研究发现，吃辣椒具有抗炎、抗氧化、抗癌和调节血糖的作用，这是因为辣椒中的辣椒素在食用时有从温和到强烈不等的特有辣味。

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为了分析辣椒对全因死亡率和心血管疾病死亡率的影响，研究人员从五个全球领先的健康数据库（Ovid、Cochrane、Medline、Embase和Scopus）中筛选了4729项研究。他们的最终分析包含四项大型研究，其中包括研究参与者食用辣椒的数据和他们的健康结果。

根据在美国、意大利、中国和伊朗收集到的57万多人的健康和饮食记录，研究人员将经常食用辣椒的人与很少或从不吃辣椒的人进行比较。

分析结果发现，与很少或从不吃辣椒的人相比，经常吃辣椒的人：

心血管死亡率相对降低26%；
癌症死亡率相对降低了23%；
并且全因死亡率相对降低25%。

Sichuan Chilli Source: by Alpha - Flickr

研究作者、美国俄亥俄州克利夫兰诊所心脏、血管和胸腔研究所（Cleveland Clinic’s Heart, Vascular & Thoracic Institute）的心脏病专家徐博（Bo Xu，音译）说：“我们惊讶地发现，在之前发表的这些研究中，经常食用辣椒与降低全因、心血管疾病及癌症死亡率的总体风险有关。”

他说：“这强调饮食因素可能在整体健康中发挥重要作用。”

但徐博士警告说，能够解释这些发现的确切原因和机制目前尚不明确。

“因此，不可能确凿地说，多吃辣椒可以延长寿命、减少死亡，特别是心血管因素或癌症，”他说：“需要更多的研究，特别是来自随机对照研究的证据来证实这些初步发现。”