研究人员抽取市场上61个食物品牌进行研究，发现多达95%含铅、75%含镉、73%含砷、及32%含俗称「水银」的汞。 其中有26%同时含有所有四种金属，有40%含有其中三种。
据悉，该批测试样本来自分布14个都市地区的17个零售点，如超市、平价店及婴儿用品店等。 而13款婴儿食品样本中，包括泡芙、出牙饼、婴儿米糊、婴儿谷物、果茸、蔬菜茸、肉茸、婴儿配方奶粉和果汁等。
这项研究由Healthy Babies Bright Futures进行，但这并非首次在婴儿食品中发现重金属。
根据环境保护基金(EDF)的报告，美国食品药物管理局曾在2003至2013年总饮食研究(TDS)中检出，有两成样本含铅。 在57款婴儿食品，至少有52种被检出含铅。
其中果汁含金属最为普遍，有89%提子汁、67%混果汁、55%苹果汁和45%梨汁超标；其次是茎类蔬菜茸，有86%蕃薯茸和45%萝卜茸超标。 另外，亦有64%婴儿饼干和47%出牙饼被发现含铅。
据研究显示结果指出， 这些重金属循「农药、污染肥料、空气中污染物及工业生产」途径进入食物，从而影响发育中的婴儿和小孩。
When kid should be given juice? Source: Pixabay
残留在体内的重金属会干扰正常的脑部和身体发育，正如疾病控制及预防中心(CDC)指出，「即使微量铅素，也会影响神经发育、智商、专注力和学习成绩等，对人体造成无法挽回的影响」。
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