有人无肉不欢，但却不一定知道在古代的饮食习惯中，肉类及其食用者都曾有严格的等级划分。什么人吃什么肉，哪些肉什么人可以吃，六牲三牲又是指什么？后金人为了方便狩猎还创造过怎样“非主流”的发型？
爱吃肉，并且开发出新菜谱“东坡肉”的苏轼先生，最初其实是个把羊肉吃到想吐，也不愿意品尝猪肉的人。研发东坡肉，纯属是因为被贬官导致购买力下降和级别不够的无奈之举。但是，说完“富家不肯吃，贫家不解煮”这种丧气话之后，他还是打起精神面对现实，改良了猪肉的烹饪方式，并因此惊艳了自己和随后一代代热爱红烧肉的吃货。
《左传》里说，“食肉者鄙，未能远谋”。可西方现代医学又说，肉类所提供的胆固醇对大脑发育有益。
欢迎收听本期文化苦丁茶 之文化苦丁茶---被苏东坡逆袭成功的“富家不肯吃，穷家不懂煮”
