在西澳,当地公立学校自2007年即停止出售含脂肪及糖份的食品和饮品。一项进行的研究发现,禁令实施后,西澳儿童的饮食习惯变得更为健康,但有部份偏远地区的学校则似乎未能切实执行有关措施。究竟澳洲应否全面禁止学校出售此类垃圾食物?访问了五名学者,其中四人均认为应该。
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從小養成健康生活習慣:你做得到!
当垃圾食物越容易取得,学童便会进食越多。儿童在学校的时间相当长,故此,改变学校所提供的食品将有助学生养成更为健康的饮食习惯,学校应为他们提供具吸引力、可负担及营养丰富的食品选择。蒙纳殊大学营养学高级讲师沃尔德斯(Evelyn Volders)则指出,现今世代的儿童被垃圾食品的广告轰炸,不论电视、游戏机、交通工具、广告牌等,垃圾食物的广告随处可见;加上食品及食肆繁多,以及外卖送餐服务兴起,令不少不健康的食品越趋吸引及越来越容易获取。
Relaxing and watching TV on the couch while eating chips. Source: Getty Images
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研究:兒童每年接觸逾千垃圾食物電視廣告
迪肯大学环球肥胖研究中心(Global Obesity Centre)的萨克斯(Gary Sacks)副教授亦认为,学校理应是推广健康的地方,在建立学童对食物营养方面的认识及饮食习惯起着。
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昆州公立醫院及政府機構年底前禁售垃圾食物
长远而言,长期进食含有大量添加剂的食品亦可构成,如增加患上焦虑及抑郁症的风险。但奥克兰大学健康及体育教育高级讲师鲍威尔(Darren Powell)则不认同,指西方社会倾向,并按照营养成份将食品直接归类为「好」与「坏」。
Source: AAP
但他指出,食物亦与生活中其他事物有所关联,包括、及社交场合。举例,香蕉可能被视为「健康」,但不少人是而需要经常进食香蕉;甚或,一件含有高糖份的蛋糕可能不符合营养标准,但在烘焙、分享、庆祝或品尝蛋糕的时候,却得以。