昆北洪水引致菜荒 華人居民餐廳捱貴青菜

如果走進昆州北部的超市,會發現幾乎所有的貨架都空空如也,包括鮮肉、水果、蔬菜、雞蛋、麵粉、飲用水。這種情況已經持續數星期,預計還要一至兩周才會好轉。

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凱恩斯市中心一間超市的貨架。

昆州連日的洪水導致交通樞紐湯斯維爾(Townsville)布魯斯高速公路(Bruce Highway)一處橋樑倒塌,道路封閉、交通中斷,從凱恩斯到西部多個社區的供應鏈被切斷,多地超市貨架空置多日。

儘管橋樑已被重建,但兩星期之後,居民仍在努力應對物資供應極度不足的問題。全國約4%的農業產量來自受洪水影響的昆北地區。

凱恩斯華人居民Winter Zhong接受SBS普通話時表示,家中餐桌已經有幾周沒有出現他喜歡的白菜了。「超市已經買不到菜了,因為超市的供應商都是南邊大貨車過來的。昆州不種植大白菜,我們已經有大半個月沒有見過白菜了。」

他和家人只能在當地的一個市場買到新鮮蔬菜和水果——這裡是本地菜農出售當地產品的地方,這意味著,果蔬的選擇有限,

他說,當地最大的市場之一Rusty Market每周四至周日營業,但只有在周四儘早去才能確保買到想要的蔬果。「非本地生產的菜就買不到了……現在主要是我太太能買到甚麼菜我們就吃甚麼。」
Hmong small businesses
凱恩斯的Rusty Market出售本地生產的農產品。 Credit: Courtesy of Khou Yang
而對中餐廳經營者Veronica Lau而言,這場「菜荒」為她造成的影響則更加顯著。

交通中斷導致她在數周時間內無法從布里斯本訂購任何貨源,也無法從超市購買鮮肉、麵粉、意麵、飲用水等物品。她說,供餐廳使用的菜基本上是她與同事「一點點找來」的。

「我們要一大早去本地的菜市場,或者跟本地供應商(訂購)……在困難的時候盡量跟他們溝通,我們可以要到甚麼、他們今天有甚麼。因為我們每周都向他們訂,所以他們還願意給我們菜,如果沒有長期合作(就訂不到了)。」
我們只能一次訂一箱、兩箱,多了他們也不會給。
儘管如此,她的餐廳還是有一些蔬菜很難從本地獲得,導致她不得不調整菜餚。「例如洋蔥,我們的用量很大,但沒有了就用其他的代替,像是青紅椒。我們客人也會理解的,因為這是天災,我們也沒辦法。」

現在,光是訂購蔬菜一項上,餐廳成本就已經上漲了兩三成。但她說,這並不意味著可以讓顧客承擔這部分成本。「價格已經標在菜單上了,不能隨意修改。」
聯邦政府早前宣布,向昆州北部遭遇洪水攻擊的社區額外提供1億元支持。

這是聯邦和昆州政府啟動的第二輪資助,計劃幫助農業從業者、小型企業和非營利組織,為凱恩斯、湯斯維爾、 Burdekin、Cassowary Coast、Hinchinbrook、Palm Island、Yarrabah等地符合條件的申請人提供支持。

澳洲國防軍也向洪災中被隔離的社區空運了20萬件物資。

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Published 21 February 2025 11:49am
By Olivia Yuan
Source: SBS

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