天氣影響收成 專家:超市加價 貨架空空

有專家警告,由於天氣令種植變得困難,超市很快將面臨進一步的食品短缺。

Supermarket

有專家警告,由於天氣令種植變得困難,超市很快將面臨進一步的食品短缺。 Source: Getty / Getty Images

由於俄羅斯與烏克蘭的戰爭,導致食品生產商面臨更高的原材料成本,食品生產商被迫將價格上漲轉嫁給客戶,而整個供應鏈的工人短缺導致僱主需增加薪金支出。

而隨著第三次拉尼娜天氣事件,和大雨的預測,食品生產商和種植者正在努力滿足需求,而貨品價格上漲情況將持續。

家禽、穀物、綠葉蔬菜和莓類生果的價格將上漲,乳製品的價格也將上漲30%。

根據格價應用程式Frugl的數據,牛油、奶酪和冰淇淋等食物的價格已經上漲。

過去一年,食用油價格上漲33%以上,而牛奶上漲16%以上,牛油亦上漲 50%。

根據《雪梨晨鋒報》的報導,澳洲最大的家禽供應商 Ingham's 宣布,將把增加的成本轉嫁給客戶,這將推高雞肉的零售價格。

Ingham的行政總裁Andrew Reeves向《雪梨晨鋒報》表示「客戶將不可避免地將其中一些價格轉嫁給消費者,這已經開始在市場上表現出來。」

澳洲雞肉基金會執行總裁Vivien Kite表示,雞肉加工商面臨飼料、運輸和能源成本等成本上升的壓力,自今年年初以來,成本已飆升約 15%至20%。

「小麥是主要雞飼料,飼料成本佔雞肉生產總成本的將 50% 到 60%,所以對飼料價格產生非常重大影響,也影響了生產雞肉的價格。」

雖然蔬菜和水果等新鮮農產品的價格已經從最近的高峰回落,如生菜已從12元的峰值回落,但年底可能再次發生拉尼娜現象,有可能導致東部沿海地區出現更多食品短缺和供應鏈中斷。
全國農民聯合會首席經濟學家Ash Salardini表示,農場正在經歷加工和製造部門的工人短缺,加工和製造業的農場工人短缺達170,000 人。

Ash Salardini表示,如果不解決食品供應和負擔能力問題,這將成為 12個月到24個月的問題。

他並補充「如果我們在未來3到6個月內發生洪水,或者如果在錯誤的時間,例如在收成期間下雨,預計會出現食品短缺或價格上漲。」

氣象局表示,即使拉尼娜現象較弱,新州的洪水事件也可能會增加。

供應鏈專家、澳洲伊迪斯科文大學(Edith Cowan University)副教授 Flavio Macau 表示,洪水將再次延誤供應鏈,生菜和雞蛋等新鮮農產品也將受到影響。

他說「延誤通常造成貨架空置」,Coles 和 Woolworths 等超市巨頭傾向與數量較少但規模較大的供應商合作,令供應鏈中斷時,緩衝會減少。

他坦言,消費者應不時習慣空空如也的超市貨架。

「我們現在可以預料,今年可能是叢林大火,明年可能是洪水, (我們) 不是為世界末日做準備,而是為這些干擾變得頻繁做準備......並學會忍受。」

專家並建議消費者購買當季的產品,既可省錢,亦可保證供應。

瀏覽更多最新時事資訊,請登上,或訂閱

SBS 中文堅守《SBS 行為守則》及《SBS 編採指引》,以繁體中文及簡體中文提供公平、公正、準確的新聞報道及時事資訊。作為一個公共服務廣播機構,SBS 的主要作用是提供多語種媒體服務,為全體澳洲人提供資訊、教育性及娛樂性內容,並與此同時反映澳洲多元文化社會的特色。SBS 廣東話及 SBS 普通話電台節目均已為大眾服務超過 40 年。

分享
Published 29 August 2022 2:50pm
By Hiu Ching Lam
Source: SBS

Share this with family and friends