她解釋，居民首先在家中對廚餘垃圾進行分類，將蔬菜瓜果等有機垃圾倒入專門的垃圾桶內，然後加上攪碎的報紙和蚯蚓。
作為自然生物，蚯蚓會將這些廚餘垃圾轉化為肥料，滋養土壤。垃圾桶底部也會收集轉換後的汁水，這些汁水也可以用來養護花草。
對於不適合蚯蚓食用的肉類、蛋類、奶類等廚餘，則會被放入烘乾機中處理，轉化成另一類有機肥料，並有效避免異味的產生。
自給自足
整個社區堆肥計劃不涉及第三方，只需先期投資一次配備設備，並對樓內擔任義工的居民進行培訓，就可以自給自足。計劃運作一年以來，所有手續均由住戶自行完成和維護。
Xuan表示：「當地產生廚餘，當地回收，然後當地就使用了，所以這就減少了很多這個（垃圾）運輸的碳排放和成本。」
堆肥計劃的試驗公寓大樓以中老年住戶居多，他們在利用堆肥設備減少污染、保護環境的同時，也培養了照料花草的興趣，拉近了鄰里關係。
其中一位住戶Takako表示：「有了這個堆肥中心，我們樓裡的垃圾，尤其是食物殘渣減少了很多。居民也開始討論園藝、堆肥以及環保問題。」
學習新加坡模式
在維州，大多數獨立屋住戶都會收到由市政廳發放的廚餘垃圾桶，俗稱「綠桶」，供居民自行收集廚餘垃圾，並在規定的時間將其推到路邊，由市政部門統一收走。
然而，Xuan指出，這種方法在公寓大樓很難實行：「如果是在獨立屋裡，我家裡的桶子只是我自己放的，我可以確保我自己放對了。但在公寓大樓裡，我雖然能放對，但是我沒辦法保證我的鄰居們也能放對。所以最後，責任是誰的呢？」
墨爾本市長里斯（Nicholas Reece）回應SBS中文查詢時表示：「目前墨爾本市內有8座高層公寓大樓，超過2000戶家庭參與了廚餘和園藝有機垃圾回收服務的試點項目。這一創新項目自自2021年啟動以來，已成功回收超過40噸廚餘垃圾。」
「我們借鑒了新加坡等環保先進國家的成功經驗，設計並實施了這項服務，旨在減少食物浪費和環境污染。我們對居民的熱情與支持感到鼓舞，並計劃根據回饋進一步完善該項目。」
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