【另類心意】白汁焗雜菌椰菜花

仲有兩日就到母親節，送花送到悶悶地，不如花吓心思，整一味用「花」做嘅菜式比摰愛。本節《美食速遞》中，李太同盧婉霞就會同大家白汁焗雜菌椰菜花。

材料：

本菇　100克、鮮冬菇 8朵、紅蘿蔔 8條、椰菜花 1棵、馬蘇里拉芝士碎 2湯匙、攪拌Cream 200毫升、蒜蓉 1湯匙、橄欖油 1湯匙

做法：

1. 椰菜花切小棵、洗淨，瀝乾水分，待用。
2. 焗爐預熱至 180度。
3. 燒熱平底鑊，加入橄欖油，爆白蒜蓉，加入椰菜花，紅蘿蔔，本菇及鮮冬菇，炒至椰菜花軟身。
4. 加入攪拌的忌廉及調味，改用中火，煮至滾起，盛起轉放到焗盤中，灑上芝士碎，放入已預熱的焗爐中焗 10 分鐘，即可食用。

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