材料：
梅頭肉 80克
味菜 80克
味菜（鹹酸菜） 160克
雞脾菇 2隻
青紅椒 各½段
蔥白 4段
調味料：
原生抽 1湯匙
粟粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
胡椒粉 ¼茶匙
生油 1茶匙
芝麻油 ½茶匙
芡汁：
清水 3湯匙
粟粉 1茶匙
【美食速遞】味菜肉絲炒雞脾菇
Stir fried pickle, pork strips and king trumpet mushroom Source: provided by Mrs. May Lee
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味菜又名鹹酸菜，不少華人家庭都會用味菜入饌，今日李太及楊蕙而會教大家烹調一道「味菜肉絲炒雞脾菇」，以及介紹處理味菜及切肉的技巧。
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