Existentiel, quasi métaphysique, le débat fait rage depuis des années... Comment désigner la célèbre viennoiserie fourrée au chocolat : un pain au chocolat ou une chocolatine ? Discussion de comptoir me direz-vous. Que nenni. Nos élus eux-mêmes la considèrent digne de leurs débats puisque l'affaire s'est invitée à l'Assemblée Nationale où dix députés du parti Les Républicains ont déposé un dans le cadre du projet de loi Agriculture et alimentation.
Ces dix élus souhaitent compléter le code rural et de la pêche maritime afin de« valoriser l’usage courant d’appellation due à la notoriété publique du produit et de ses qualités reconnues au travers d’une appellation populaire ». Ce qui signifie en gros qu'ils ont choisi leur camp en voulant promouvoir le mot « chocolatine », plus volontiers employé dans le Sud-Ouest de la France.
« Une telle évolution, légère, de la loi, permettra de redonner ses lettres de noblesse à de nombreux produits locaux", écrivent les auteurs de cet amendement. "Ce sera par exemple le cas d’une viennoiserie dont historiquement le nom a puisé son origine dans la région Gasconne, et qui fait la fierté de tout le sud de la France : la chocolatine. »
Interrogé par France Info, le député du Lot Aurélien Pradié a expliqué que cet amendement « vise à protéger les expressions populaires qui mettent en valeur des savoir-faire culinaires ».
De quoi relancer la guerre sémantique entre ceux qui voient les tenants du « pain au chocolat » comme des snobs parisiannistes et les autres, pour qui « chocolatine » fleure bon la modestie pittoresque des terroirs français.
L’examen de cet amendement aura lieu d’ici le mercredi 30 mai. Le suspense est insoutenable, vraiment.
