Après la présidentielle, voilà que nous nous attaquons à un vrai débat, celui du pain au chocolat contre la chocolatine.
Nos lecteurs ne semblent pas s’entendre sur le nom de la délicieuse viennoiserie. Voilà ce qu’on sait.
Nord vs Sud
Pain au chocolat est l’expression la plus utilisée en France. Il y a même , et pain au chocolat est de l’avant avec presque 60 % des votes.
En étudiant cette carte, vous pouvez voir que chocolatine (en jaune) est principalement populaire dans le sud-ouest du pays. Au Canada, les francophones utilisent eux aussi chocolatine.
chocolatineoupainauchocolat.fr Source: chocolatineoupainauchocolat.fr
Un peu d'histoire
Selon l’historien culinaire Jim Chevalier, l’ancêtre de la populaire viennoiserie aurait été créé à Paris dans les années 1830 par un pâtissier autrichien qui l’aurait appelé schokoladencroissant.
Les Français auraient ensuite francisé schololaden en chocolatine.
Le chocolatier Nicolas Berger explique que le terme pain au chocolat existait d’abord pour désigner un goûter pour enfants, un morceau de pain fourré de chocolat. Lorsque les pâtissiers français ont adapté le schokoladencroissant, ils ont repris le terme pain au chocolat.
Le(s) gagnant(s)
Il semblerait que pain au chocolat, plus commun et présent dans tous les dictionnaires, soit le grand gagnant de ce très sérieux débat… A moins que vous soyez à Toulouse !
