Il faut goûter au beurre de culture australien

Il n’y a pas si longtemps, quand il était question de beurre australien, on parlait d'un produit de masse qui goûtait surtout l’eau et le sel. Mais le mouvement artisan a changé la donne. On en discute avec Pierre Issa, le co-fondateur de Pepe Saya.