La fameuse bouchée de Madeleine prise par Anthony Femia, de Maker & Monger, dont on parle dans l'interview:
Madeleine : Le beurre qui est sur toutes les lèvres
Credit: Madeleine Butter
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Le beurre de culture Madeleine, qui vient de la Yarra Valley, a beaucoup de fans à Melbourne. Jack Gaffney nous raconte comment s'est développé sa passion pour le beurre, en France, et ce qui distingue Madeleine.
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