Ένα φαγητό που έθρεψε τους Έλληνες σε δύσκολες εποχές είναι η μπομπότα, μια παραδοσιακή συνταγή με καλαμποκάλευρο που θυμίζει ψωμί ή ένα σφιχτό κέικ.
Μπομπότα
Υλικά που θα χρειαστείτε:
150γρ καλαμποκάλευρο
100γρ αλεύρι γ.ο.χ.
220γρ γιαούρτι
220ml γάλα
400γρ φέτα
3 αυγά
40γρ χυμό λεμονιού
1κ.γ. μαγειρική σόδα
1κ.σ. baking powder
220ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρέσκο πιπέρι
