Μετά την περίοδο της νηστείας, ήρθε η ώρα της προετοιμασίας για το πασχαλινό τραπέζι. Το μαρινάρισμα έχει στόχο να νοστιμίζει θαυμάσια κάθε είδους κρεατικό, ιδιαίτερα όσα έχουν σχετικά βαριά οσμή, όπως το αρνίσιο και το πρόβειο.
Μαρινάδα για κοντοσούβλι
Υλικά που θα χρειαστείτε:
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 ντομάτες
2 λεμόνια (μόνο τον χυμό)
1 ποτηράκι λευκό κρασί
100ml ελαιόλαδο
2κ.γ αλάτι
2κ.γ πάπρικα γλυκιά
1κ.γ πιπέρι
1κ.γ ρίγανη
1κ.γ θυμάρι φρέσκο
1/2κ.γ κύμινο
