Εδώδιμα Άνθη: Ποια είναι η διατροφική τους αξία;

Τα εδώδιμα άνθη μπορούν να δώσουν χρώμα και μία διαφορετική διάσταση σε σαλάτες, γλυκά και συνταγές μαγειρικής στην κουζίνα. Η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου μιλά στο Ελληνικό Πρόγραμμα

Τα λουλούδια έχουν διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσια σε νέκταρ και γύρη, χαρίζοντάς μας βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, κατάλληλα φυσικά και για δίαιτα.  

Η διατροφή μας περιλαμβάνει πολλά περισσότερα άνθη φυτών απ’ ότι πιστεύουμε. Η αγκινάρα, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και οι κολοκυθοκορφάδες είναι ορισμένα από τα λαχανικά που επιλέγουμε συχνά στο πιάτο μας, αλλά δεν γνωρίζουμε ότι είναι λουλούδια!

Edible flowers Source: Pixabay

Πατήστε Play στην κεντρική φωτογραφία για να ακούσετε τη συνέντευξη με την διατροφολόγο Δήμητρα Παπαμίχου 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Kολοκυθοκορφάδες γεμιστοί με ρύζι και μυρωδικά

5+1 τροφές για να μειώσετε την κακή χοληστερίνη

Follow SBS Greek on Facebook

Listen to SBS Greek Podcasts here