和菓子のかっこよさ、若い世代に：菓道家・三堀純一

和菓子司いづみや（横須賀市）の三代目当主で菓道家の三堀純一さんが今月、シドニーのオペラハウスで、和菓子の練り切り細工の所作を見せる「お点前」を披露しました。オーストラリアで初めてです。