쫄깃쫄깃 우유떡은 우유, 찹쌀가루, 전분, 설탕만 있으면 아주 간단하게 요리 할 수 있지만 맛은 매우 뛰어나다는 점이 그 인기의 비결이다.
우유떡을 탄생시킨 유튜브 홈요리 채널에서 단기간에 4200만 회 이상 조회됐고, 유사한 동영상이 우후죽순으로 쏟아지는 등 큰 관심을 불러일으키고 있는 것.
우유떡은 준비에서 완료까지 20 분이면 충분하다는 장점도 있다.
[재료]
찰쌀가루: 20g
전분가루: 40g
우유: 200ml
설탕: 3~4 큰스푼
소금: 약간
[요리 방법]
- 우유, 전분, 찹쌀가루, 설탕 등 모든 재료를 냄비나 프라이팬에 넣고 뭉친 가루가 없도록 섞어준다.
- 가스불을 켜고 약불 상태로 잘 휘저어준다.
- 잘 섞인 듯 하면 중불 상태로 치즈 같은 질감이 느껴질 때까지 계속 저어준다.
- 잠시 후 떡처럼 걸쭉해지고 뭉쳐지면 접시에 옮겨 모양을 만들어준다.
- 원하는 모양을 만든 후 냉장고에 30분 정도 보관해두면 완성.
- 기호에 따라 마일로 등의 초코 파우더나 꿀, 카라멜 시럽 등을 뿌리면 완벽한 K-디저트가 탄생된다.
