Puntos destacados:
- Cerca del 4% y el 11% de personas en Australia son diagnosticadas con el síndrome del intestino o colon irritable.
- Muchas personas que lo padecen no van al médico, por lo que no se diagnostica lo suficiente.
- Una de las formas de tratar este síndrome es a través de una dieta baja en FODMAP, que debe ser supervisada por un nutricionista.
Cada año, un 50 por ciento de la población reporta problemas de salud intestinal en Australia, según la agencia del gobierno federal para la investigación científica (CSIRO), y se estima que uno de cada cinco australianos sufre síntomas del síndrome del intestino o colon irritable en algún momento de sus vidas, pero solo un porcentaje mínimo de pacientes es diagnosticado correctamente.
La nutricionista y dietista acreditada en Australia, Gaby Mora, explicó a SBS Spanish que los síntomas a veces dependen de la persona, pero en general, el síndrome del intestino irritable se presenta con dolor e hinchazón abdominal, distensión, flatulencia excesiva y deposiciones alternantes.
“Algunas veces algunas personas tienen diarrea por unos días después cambian a estreñimiento o pueden tener una combinación de ambos o tender para uno de los dos extremos”.
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Lyndal Collins, una madre de Melbourne de 30 años ha vivido con el síndrome del intestino irritable por 14 años, lo que le dificulta hacer una vida normal.
"Es muy debilitante, porque estas incómoda todo el tiempo. No puedo hacer actividades normales que antes disfrutaba, como mis ejercicios. Tengo que preocuparme todo el tiempo por lo que estoy comiendo y lo que un alimento en particular podría provocar en mi salud”, dijo Collins.
“Es una lucha disfrutar de una vida social normal porque constantemente estás pensando en los ingredientes que pueden tener los alimentos que comes en un restaurante, y que no conoces."
Las mujeres son más propensas a padecerlo que los hombres y es más común en personas de nivel socioeconómico bajo y adultos menores de 50 años.
Es una lucha disfrutar de una vida social normal porque constantemente estás pensando en los ingredientes que pueden tener los alimentos que comes en un restaurante, y que no conoces.Lyndal Collins
Mora detalló que muchas personas que lo padecen no van al médico, por lo que no se diagnostica lo suficiente y las cifras de la incidencia de la enfermedad en Australia no son muy exactas, aunque oscilan entre el 4% y el 11%.
Una de las formas de tratar este síndrome es a través de una dieta baja en FODMAP, unas siglas que hacen referencia a un conjunto de carbohidratos fermentables a los que algunas personas tienen hipersensibilidad, y que crean problemas cuando son fermentados por nuestra flora bacteriana en los intestinos y se crea gas.
Según explicó la nutricionista, las personas que tienen esta hipersensibilidad en los intestinos sienten “que les va a explotar el estómago por esa expansión causada por el gas”.
Cómo funciona la dieta baja en FODMAP
La dieta baja en FODMAP tiene que seguirse de la mano de un experto nutricionista, ya que puede tener riesgos, y consiste en tres etapas.
“En la primera etapa se eliminan los alimentos que tienen alto contenido en FODMAPs, en la segunda etapa se reintroducen los alimentos para determinar cuáles son los que realmente causan problemas y en la tercera etapa se obtiene una dieta a largo plazo para la persona”, detalló Mora.
Nutricionista registrada en Australia Gaby Mora.
La nutricionista explica que, por el contrario, alimentos algo más bajos en FODMAPs son los garbanzos, o la leche sin lactosa.
“Un producto muy recomendable es el aceite de oliva que está infusionado con ajo y cebolla”, apuntó Mora. “Tiene el sabor, pero no tiene el contenido de FODMAPs que puede causar los problemas”.
La experta dijo que “cerca del 70% de pacientes que siguen una dieta baja en FODMAPs pueden experimentar resolución de los síntomas o al menos minimizarlos”.
Source: AAP
“Hay una teoría de que ese estrés de nivel bajo que está ahí constante todo el tiempo también puede causar problemas digestivos”, dijo.
Mora añadió que, dado que las causas de la enfermedad son muy variadas, no existe una sola manera de prevenirlo, aunque “se puede decir que mantener un estilo de vida saludable en general y sobre todo libre de estrés, puede ayudar a prevenir que se desarrolle este tipo de síndrome”.
Hay una teoría de que ese estrés de nivel bajo que está ahí constante todo el tiempo también puede causar problemas digestivosGaby Mora
La nutricionista insistió en la importancia de guiarse de un profesional calificado ya que “la etapa de la reintroducción de los alimentos FODMAP es muy importante para asegurarse de que no haya deficiencias nutricionales”.
Un grupo de investigadores de la Universidad de Monash ha diseñado un libro de cocina para ayudar a descubrir qué tipos de alimentos provocan los síntomas en las personas.
La profesora asociada de gastroenterología Jane Muir, fue una de las pioneras en el desarrollo de la ciencia sobre la cual se basa el libro de cocina y el plan de alimentación de la dieta baja en FODMAP.
"Decidimos modificar los ingredientes de los platos favoritos de la gente, y así logramos incluir en el libro platos italianos y franceses, curri de la India y también platos veganos y vegetarianos. Modificamos un plato favorito como los espaguetis a la boloñesa, para convertirlo en un plato bajo en FODMAP.", explicó Muir.
