Giá đỗ sống làm từ đậu xanh được cho là nguyên nhân chính của hơn 230 trường hợp nhiễm vi khuẩn Salmonella ở Nam Úc đã được tìm thấy có nguồn gốc từ Queensland.
Theo thông tin từ Sở Y tế Nam Úc, gần một nửa (108/233) các trường hợp nhiễm Salmonella Saintpaul đã phát triển trong 14 ngày qua, 43 người đã nhập viện kể từ khi dịch bùng phát bắt đầu hồi tháng 12 năm ngoái.
Thông thường Nam Úc chỉ ghi nhận ít hơn 20 trường hợp nhiễm Salmonella mỗi năm, nhưng hai tuần vừa qua đã tăng cao đột biến.
Một cuộc điều tra do Sở Y tế Nam Úc kết hợp cùng các Hội đồng Thành phố thực hiện cho kết quả việc ăn giá đỗ còn sống có thể là nguyên nhân chính dẫn đến sự bùng phát dịch bệnh gần đây.
“Các cuộc điều tra của chúng tôi cho thấy có vẻ như việc ăn giá đỗ tươi đang góp phần gia tăng dịch bệnh này.
“Chúng tôi đang làm việc chặt chẽ với các nhà sản xuất, các nhà cung cấp và vận chuyển giá đỗ và tiếp tục điều ra”, người đứng đầu lĩnh vực Y tế Công Nam Úc, Giáo sư Paddy Phillips viết trong thông cáo đăng tải trên .
Giáo sư Paddy Phillips cũng kêu gọi công chúng không nên ăn giá đỗ sống.
“Trước sự việc như vậy, chúng tôi khuyên người dân Nam Úc hãy nấu chín giá đỗ và tránh ăn giá đỗ còn sống.
“Chúng tôi cũng cảnh báo các cửa hàng thực phẩm như nhà hàng và quán ăn không phục vụ giá đỗ còn sống trong các món ăn, cho đến khi có thông báo mới”, ông Phillips viết.
Các hạt đậu giống có nguồn gốc từ tiểu bang Queensland, sau đó mới được cho nảy mầm và đóng gói tại các nhà máy ở Nam Úc.
Nhưng đến nay Sở Y tế Nam Úc vẫn không biết được giá đỗ đã bị nhiễm vi khuẩn chính xác ở đâu.
Các triệu chứng ban đầu nhìn thấy ở người nhiễm vi khuẩn Salmonella bao gồm: sốt cao, tiêu chảy, chán ăn, đau đầu, quặn bụng, buồn nôn và ói mửa.
