Key Points
- Nhịn ăn sớm từ 3 giờ chiều có hiệu quả giúp giảm cân nhiều hơn so với ăn uống trong vòng 12 giờ hoặc nhiều hơn.
- Cần thêm những nghiên cứu quy mô rộng lớn hơn nữa về mối liên hệ giữa phương pháp nhịn ăn sớm với sự giảm mỡ.
- Cảnh báo ảnh hưởng của việc nhịn ăn để giảm cân có thể dẫn đến chứng rối loạn ăn uống và hàng loạt nguy cơ về sức khoẻ khác, cần tham vấn bác sĩ trước khi bạn có ý định giảm cân.
trên tạp chí JAMA Internal Medicine đã tiến hành trong 14 tuần, thí nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên với những người trưởng thành mắc bệnh béo phì từ 25 đến 75 tuổi, đang được điều trị tại Phòng khám Giảm cân, Bệnh viện Birmingham thuộc trường đại học Alabama, Hoa Kỳ.
Tất cả những người tham gia nhận sự điều trị giảm cân ER (tức giới hạn tiêu thụ năng lượng) và được ngẫu nhiên lựa chọn tham gia thí nghiệm giới hạn tiêu thụ năng lượng sớm, chỉ ăn uống trong vòng 8 tiếng từ 7 giờ sáng đến 3 giờ chiều và nhóm 2 chỉ ăn trong vòng 12 tiếng.
Kết quả cho thấy việc nhịn ăn sớm từ 3 giờ chiều đến 7 giờ sáng hôm sau giúp giảm cân hiệu quả hơn, cải thiện huyết áp và tâm trạng tốt hơn so với việc ăn uống trong vòng 12 tiếng hoặc nhiều hơn trong một ngày.
Nhịn ăn gián đoạn là gì?
Nhịn ăn gián đoạn là một biện pháp ăn uống được nhiều người lựa chọn hầu có thể giảm cân thay vì nhịn ăn trong thời gian dài. Nhiều người cho rằng nhịn ăn gián đoạn có thể giảm cân và giảm mỡ. Tuy nhiên các tài liệu nghiên cứu còn cho thấy những kết quả khác nhau và không có bằng chứng chắc chắn rằng nhịn ăn gián đoạn giúp bạn đốt cháy chất béo và giữ lại các mô cơ.
Một hình thức nhịn ăn gián đoạn cho thấy có kết quả hứa hẹn là ăn uống trong một sự giới hạn thời gian (TRE), nghĩa là ăn trong khoảng thời gian nhất quán trong vòng 10 giờ trở xuống mỗi ngày và nhịn ăn cho đến hết ngày.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng TRE ngăn ngừa và đảo ngược sự béo phì do chế độ ăn uống gây ra ở động vật gặm nhấm.
Người trưởng thành nếu tuân thủ chế độ nhịn ăn gián đoạnTRE thường có thể giảm từ 1% đến 4% trọng lượng cơ thể trong vòng vài tuần.
Nghiên cứu mới nói gì?
Khi tham gia thí nghiệm, những người bị béo phì đang trong quá trình điều trị tư vấn giảm cân, tuân thủ chế độ ăn uống giới hạn trung bình 6 ngày một tuần, đa số tham gia 5 ngày/ tuần, bất chấp những hoạt động xã hội buổi tối hoặc lịch trình nghề nghiệp của họ.
Điều quan trọng mà kết quả nghiên cứu cho thấy nhóm người nhịn ăn sớm từ 3 giờ chiều đã có sự cải thiện tâm trạng tốt hơn, giúp họ tuân thủ chế độ nhịn ăn đến hết thời gian thí nghiệm.
Khoảng 41% người tham gia thí nghiệm nhịn ăn sớm cho biết họ sẽ tiếp tục thực hành biện pháp này sau khi nghiên cứu kết thúc.
Các nhà nghiên cứu trong thí nghiệm này kết luận can thiệp bằng biện pháp nhịn ăn sớm có thể là một phương pháp điều trị hiệu quả cho cả hai bệnh béo phì và tăng huyết áp. Biện pháp này cũng giúp cải thiện tâm trạng bằng cách giảm mệt mỏi và cảm giác chán nản, tăng cường sức sống, và những người có thể gắn bó với biện pháp nhịn ăn sớm sẽ giảm được nhiều mỡ trong cơ thể và mỡ toàn thân hơn.
Thí nghiệm này cũng đặt nền tảng quan trọng cho những nghiên cứu về nhịn ăn gián đoạn trong tương lai.
