饮咖啡不但能有提神的作用、令人保持清醒，有研究亦证明咖啡有助延长寿命。
研究人员调查了英国超过 50 万名年龄介乎 38-73 岁的人士，其中 38 万人有定期饮用咖啡的习惯。研究目的旨在找出人体吸收咖啡因的程度，继而寻找饮用咖啡及死亡率之间所存在的关系。
研究发现，每天喝一至八杯咖啡（不论是即溶咖啡、磨制咖啡或无因咖啡）的受访者中，饮用咖啡的数量与死亡率出现反比的关系。换句话说，咖啡不但不会缩短寿命；实际上，相对不喝咖啡的人，咖啡更可令人有更长的寿命。
研究报告作者指出，相信咖啡因所带来的血管收缩及免疫抑制作用，是带来此功效的原因。
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