近期，新州食品管理局召回一批进口的Appletiser果汁饮料，原因是其中棒曲霉素（Patulin）含量过高。
新南威尔士州大学食品科学系副教授赵剑博士表示，棒曲霉素主要是由一种青霉菌所产生，瓶装果汁中发的棒曲霉素往往是生产环节有水果发生霉变。
他说：“霉菌毒素都是小分子……一般来说普通的果汁生产那种温度是不会把它破坏掉的。”
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赵博士表示，澳大利亚目前没有饮品和食品中的棒曲霉素含量设定限制标准，但世界卫生组织有严格标准。
进口到澳洲的食品和饮品是否都需要经过抽样检查？消费者在平时的饮食或购买食品的过程中，如何更好地降低摄入棒曲霉素的可能性呢？
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