整理出新州食品管理局上星期最新公佈的違規登記冊(Name and Shame register)，列出西雪梨地區多間違規的食肆，連深受華人歡迎的「包店」和連鎖朱古力咖啡店Oliver Brown也包括在內。
今年Blacktown和Mt Druitt多間食肆因違反食品安全及衛生法例而被處以高額罰款。
自2月以來，Blacktown區內有10間食肆因清潔度、儲藏食品受感染、出售不合適的食物、以及添加非法防腐劑，被合計罰款超過8,800元。
食品管理局的違規登記冊上顯示，其中有15張於2月至12月期間的罰款單，是由Blacktown市議會食肆巡查員發出的。
雖然早前因未能提供洗手設備而被當局提出警告，但連鎖比利時朱古力咖啡店Oliver Brown的Mt Druitt分店今年7月被發現仍未改善，因此遭罰款880元。
值得關注的是，肉店Butcher Blacktown Quality Meats因被發現在肉碎中添加非法防腐劑二氧化硫，而遭罰款1,320元。
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屢次「上榜」、位於Woodcroft的麵包店Woodcroft Bakery因沒有妥善儲藏食品免受感染，被一連發出四張罰款單，總計超過1,500兀。
招徠不少華人顧客的包店，被發現未能保持用具和設備清潔，今年7月被罰880元。
與此同時，位於Blacktown的Westpoint Growers被查出沒有在合適溫度下儲藏具潛在危險的食物，屢勸不改後被罰440元。
消費者可如何保障自己？
新州食品管理局在網頁的違規登記冊上，刊登一系列12個月內違規的食肆名單。
公佈名單的目的，是給予消費者更多資訊，來選擇購買食材或食品。
