【妙齡廚房】南乳腩片 - 香脆可口的小食

Deep fried pork belly slices are best eaten with beer.

南乳腩片香脆可口，適宜佐酒。 Source: Stella Chow

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劉妙齡在本集的《妙齡廚房》裡面所教的，叫做 「南乳腩片」，將豬腩肉切片，然後再用油炸，所以很香脆、醒胃。

究竟如何挑選豬腩肉？
We can buy pork belly in 5mm sliced form
大家可以在超市買到已切 5mm 厚的五花肉。 Source: Stella Chow
假使大家不想吃腩片，也可改為 「南乳排骨」。想知道怎樣炮製，請收聽溫楚良和劉妙齡這集《妙齡廚房》啦！
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