材料： 白飯 2 碗、乾荷葉 1張、白蓮子 1/2 杯、燒鴨2/3 杯、熟蝦仁 5隻、熟咸蛋 半隻、瑤柱 3 粒、雞蛋 2 隻、清雞湯 2 湯匙
伴食料：豉油適量
做法：
1.燒熱鑊下油1 湯匙，把已打勻的雞蛋放入鑊中略炒，下白飯兜炒勻。
2. 熟蝦仁，熟咸蛋半隻，燒鴨粒，瑤柱炒勻。
3.放入少許鹽，下2 湯匙清雞湯略炒。
4. 荷葉洗淨，用滾水拖過，取出抹乾水份。把荷葉將已炒好的飯包著，放入蒸籠中，隔水蒸約 3 分鐘（用大火）。
5.盛出剪開荷葉，即可享用。
【冬冰冰最啱】八寶火鴨荷葉飯
八寶火鴨荷葉飯。
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冬天時，大家都胃口大增，想食完暖笠笠，不如試試李太在本節美食速遞分享的八寶火鴨荷葉飯。
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