ریچارد بایرز بیش از یک دهه مدیریت یک تجارت کوچک عمده فروشی را بر عهده داشت و از این طریق از خانواده خود در آسترالیای جنوبی حمایت می‌کرد.
او می‌گوید: « مصروف فروشات بودیم و سالانه حدود ۳۰۰ هزار دالر عاید داشتیم.»
اما هنگامی‌که وی به سرطان پروستات مبتلا شد، همه چیز تغییر کرده و در مدتی‌که از تجارت خود دور بود، تمام دارایی‌اش را از دست داد.
او می‌گوید: «ارتباطم با مشتریانم قطع شد، پول زیادی را از دست دادم و در نتیجه تجارت از دستم رفته و اوضاع وخیم شد.»
«هیچ‌گاهی فکر نکرده بودم که با چنین وضعیت سردرچار شوم.»
اکنون خانواده بایرز در صدد فروش ملک خود که در شمال ادلاید قرار دارد است و مصارف خود را نیز کاهش داده اند.
ریچارد و همسرش کیمبرلی ۴۰ دقیقه رانندگی می‌کنند، تا به یک شهرک نزدیک برسند و از یک فروشگاه سیار موسسه خیریه Foodbank مواد خوراکی مورد ضرورت را خریداری کنند.
خانواده‌های کم درآمد با «اضطراب» زندگی روزمره خود را به پیش می‌برند
موسسه خیریه Foodbank همه ساله به هزاران خانواده نیازمند مواد خوراکی ارزان قیمت فراهم کرده و از این طریق میلیون‌های وعده غذایی را ایجاد می‌کند.
این موسسه تخمین کرده است که تنها در سال گذشته ۳.۷ میلیون خانواده با کمبود مواد غذایی مواجه شده اند.
بر اساس گزارش گرسنگی ۲۰۲۴ Foodbank که امروز نشر شد، خانواده‌های‌که عاید سالانه شان از ۳۰ هزار دالر کمتر است، بیشتر در معرض خطر قرار دارند.
در این گزارش آمده است که از زمان شروع بحران مخارج زندگی در سال ۲۰۲۲، نابرابری فزاینده‌ای بین خانواده‌های کم درآمد و پردرآمد وجود داشته است.
حدود یک چهارم این خانواده‌ها بطور منظم وعده‌های غذایی خود را حذف کرده اند و یا هم تمام روز را بدون صرف غذا سپره کرده اند.
خانواده‌های دارای والدین مجرد، آسیب‌پذیرترین خانواده‌ها هستند. ۴۱ درصد این‌ها بطور منظم وعده‌های غذایی خود را حذف می‌کنند و یا هم تمام روز را بدون صرف غذا می‌گذرانند.
خانواده‌های‌که در مناطق دور افتاده زندگی می‌کنند ۷ درصد بیشر از خانواده‌های شهری در معرض خطر ناامنی غذایی قرار دارند.
در این گزارش آمده است که از زمان شروع بحران مخارج زندگی در سال ۲۰۲۲، نابرابری فزاینده‌ای بین خانواده‌های کم درآمد و پردرآمد وجود داشته است.
در سال ۲۰۲۲، ۵۶ درصد از خانواده‌های‌که کمتر از ۳۰ هزار دالر در سال عاید داشتند، از امنیت غذایی برخوردار بودند. این رقم در سال ۲۰۲۴ به ۵۲ درصد کاهش یافته است.
در همین حال، خانواده هایی که بیش از ۹۵ هزار دالر در سال درآمد دارند، از امنیت غذایی بیشتری برخوردار شده اند.
در سال ۲۰۲۲، این خانواده‌ها با درآمد بالاتر ۶۸ درصد از امنیت غذایی برخوردار بودند، اما این تعداد در سال ۲۰۲۴ به ۷۹ درصد افزایش یافته است.
بر اساس گزارش گرسنگی ۲۰۲۴ Foodbank که امروز نشر شد، خانواده‌های‌که عاید سالانه شان از ۳۰ هزار دالر کمتر است، بیشتر در معرض خطر قرار دارند.
او می‌گوید: «آن‌ها معمولاً وعده‌های غذایی خود را حذف می‌کنند که این امر کیفیت غذا و تغذیه را به خطر می اندازند و بدون مراقبت شخصی و داشتن محصولات خانگی زندگی را بسر می‌برند.»
«این بحران پر مشقت، موقتی نیست، بلکه یک مساله طولانی مدت و سیستماتیک است که میلیون ها آسترالیایی را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این خانواده‌ها با اضطراب روزانه زندگی می‌کنند و نمی‌دانند وعده غذایی بعدی شان از کجا خواهد آمد.»
تبدیل غذاهای دریایی با گوشت کوفته
خانواده بایرز تغییرات زیادی را در عادات مصارف خود بوجود آورده اند، تا بتوانند غذای برای خوردن داشته باشند.
ریچارد می‌گوید: «قبلاً به رستورانت می‌رفتیم، ماهی و چپس می‌خریدیم، اما دیگر این کار را نمی‌کنیم، دیگر غذاهای دریایی را خریداری نمی‌کنیم.»
این خانواده سه نفری، اکثر اوقات در خانه با مواد خوراکی ساده آشپزی می‌کنند.
کیمبرلی می‌گوید: «ما از گوشت کوفته استفاده کرده و در خانه آشپزی می‌کنیم.»
«Foodbank یک کیلو گوشت کوفته را ۲.۵ دالر بفروش می‌رساند و کچالو را بطور رایگان برای‌ما می‌دهد.»
این زوج می‌گوید نسبت به فروشگاه‌های بزرگ، Foodbank بسیار ارزان تر است.
ریچارد می‌گوید: «یک مرغ کامل را به قیمت ۵ دالر خریدیم، این دو وعده غذایی برای ما سه نفر بود.»
«در یک فروشگاه بزرگ قیمت یک مرغ کامل ۱۲ یا ۱۵ دالر است.»
«شما می‌توانید سبزیجاتی مانند کچالو، زردک، گلپی و تمام چیزهای دیگر را بطور رایگان بدست آورید.»
دوستان و خانواده سبب از بین بردن تفاوت‌های نمی‌شوند
نهادهای خیریه آسترالیا با تقاضای بلند تاریخی برای کمک‌های غذایی روبرو اند.
خانواده‌های‌که با ناامنی غذایی دست‌و‌پنجه نرم می‌کنند با گذشت هر روز تعداد شان بیشتر می‌شود، طوری‌که نسبت به یک سال گذشته ۵۳ درصد بیشتر خانواده‌ها به دنبال کمک هستند.
خانواده‌ها و دوستان قادر به کمک کردن نیستند.
تنها یک چهارم خانواده‌های‌که با ناامنی غذایی مواجه اند از حمایت دوستان و خانواده برخوردارند. این رقم در سال ۲۰۲۳ یک سوم بود.
کیسی می‌گوید: «این آمار نگران کننده است چون نشان می‌دهد که تا چه اندازه برای کسانی‌که یک وقت سبب نجات دیگران می‌شدند حالا توانایی کمک کردن را ندارند.
«می‌دانیم که بازگشت اکثریت خانواده‌ها به حالت عادی زندگی، اگر سال‌ها نباشد، ماه‌ها طول می‌کشد.»
اس‌بی‌اس دری را ساعت چهار بعد از ظهر روزهای سه‌شنبه و شنبه از رادیو اس‌بی‌اس ٢ بشنوید. فرکانس رادیو اس‌بی‌اس ٢ را در محل خود از ما به دست آورید.
