Key Points
- Layunin ng Adobros na ipakita ang Filipino cuisine sa mas malawak na paraan, gamit ang fine dining techniques habang nananatili sa panlasang Pinoy.
- Mula sa accounting, naging head chef si Chef Michael sa isang sikat na Melbourne restaurant, habang si Chef Morris ay dating mang-aawit na nag-aral ng pagluluto sa Italya bago lumipat sa Australia.
- Para sa dalawa, ang pagkain ay hindi lang basta pagkain—ito ay isang paraan upang magbahagi ng kwento, alaala, at kultura gamit ang de-kalidad na Australian produce upang mas iangat pa ang lasa ng pagkaing Pilipino.
PAKINGGAN ANG PODCAST:
Adobo bilang dessert? Kilalanin ang dalawang Pinoy Chef na may 'bagong ihahain' sa Australia
SBS Filipino
07/03/202520:42
Sa tingin ko, nagsisimula pa lang ang promosyon ng pagkaing Pilipino, kaya marami ang natatakot sumubok ng bago. Kaya naman, gumagawa kami ng mga bago ngunit pamilyar na lasa.Chef Michael Pastrana
Ang adobo ang isa sa mga bagay na pinagkakasunduan nina Chef Michael Pastrana at Chef Morris Catanghal. Dito nagsimula ang kanilang pagkakaibigan at naging inspirasyon sa pagbuo ng Adobros.
Dapat nating ipagmalaki ang ating lutuing Pilipino at ipakilala ito sa iba. I-promote natin ito!Chef Morris Catanghal
📢 Where to Catch SBS Filipino
🔊 On Air – Tune in to SBS Filipino on and and TV Channel 302 from 10 AM to 11 AM AEST daily.
📲 Catch up episodes and stories – Visit or stream on , , , and
