Samantala, sa Sydney, sinimulan ni Jasper Javier at ng kanyang asawang si Esa ang paglilitson sa North Rocks noong nakalipas na Setyembre, at ngayon, patuloy na silang dinadayo ng mga Pilipinong gustong maghanda ng masarap na litsong Cebu sa kanilang mga pagdiriwang.
Bidyo ng mga namamahala ng Ulcing's The Original Cebu Lechon sa Sydney:
