Vous faites peut-être partie de ceux qui choisissez le lait écrémé pour perdre du poids? Pourtant les études démontrent qu’en dehors de la différence calorique, le lait écrémé n’est pas meilleur pour vous.
Les gens qui consomment des produits laitiers entiers auraient 46% moins de chance de développer le diabète, selon les résultats d’une étude effectuée sur 15 ans et publiée dans le journal Circulation.
Une autre étude publiée en février s’est intéressée à la consommation de produits laitiers de 18 000 femmes de poids normal de plus de 45 ans. Apres 11 ans, 8200 d’entre elles étaient en surpoids ou obèse. Mais les femmes qui consommaient des produits laitiers entiers avaient 8% moins de chance d’être en surpoids.
Ces résultats semblent surprenants puisque les produits laitiers entiers sont plus caloriques, mais plusieurs recherches démontrent que lorsque les gens mangent moins de gras, ils ont tendance à manger plus de carbohydrates et de sucre. Le gras contribue à la satiété.
Pensez-y donc à deux fois avant de choisir du lait écrémé ou du yaourt 0%.
