De retour à Sydney, DR DJ Mendez a tenté l'expérience dans une boulangerie. L'événement, sur invitation, fut un véritable succès.
Pendant qu'il distillait des sons French Touch, le boulanger pétrissait la pâte, sous les flashs des téléphones.

Dr DJ Mendez distille de la French Touch dans une boulangerie de Sydney
Fort de cette réussite, Dr DJ Mendez ambitionne de multiplier ces performances dans d'autres lieux surprenants, comme des poissonneries ou des bibliothèques.

Dr DJ Mendez distille de la French Touch dans une boulangerie de Sydney