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Cheese: Searching for a Taste of Place
series • cooking
PG
Will Studd est de retour sur nos écrans avec une série-documentaire où il rencontre les artisans du monde du fromage, des États- Unis à l'Australie, en passant par l'Europe.
Il nous donne un avant-gout de la série en nous parlant de deux épisodes filmés en France, l’un sur le Camembert et l’autre sur les microbes.
Le Camembert est un fromage devenu synonyme de culture française. Souvent imité mais rarement égalé, le véritable camembert est un trésor qui raconte l’histoire de ses origines et des méthodes traditionnelles de sa fabrication.
L’épisode qui lui est dédié révèle comment le Camembert fermier traditionnel a failli disparaître, mais connaît aujourd’hui une renaissance grâce à des producteurs passionnés, conscients de l’importance de préserver son goût unique.
Will Studd rencontre plusieurs producteurs français de fromage tout au long de la série Credit: JONATHAN WELLINGS
ne parle pas seulement de fromage ; c’est une exploration de la signification culturelle et des histoires qui se cachent derrière chaque bouchée.
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