クイーンズランド州のバイロン・ベイ、ゴールドコースト、ブリスベンでジャパニーズ・クッキングクラスを開催している久地浦桂辰さん。
高校卒業後すぐに食の道へと進んだ久地浦さんは2015年、ワーホリとして来豪。
世界各国へ履歴書を送ったという久地浦さんは、多くの返信の中から、ワーホリビザ制度があるオーストラリアを選んだと言います。
はじめはバイロンベイで寿司シェフとして活動していましたが、周りからの「寿司を教えてほしい」との声から、クッキングクラスを始めることに。
3年ほど前から、対面クッキングクラス、オンラインクライス、プライベートレッスンのみで生計を立てられるようになりました。
最近になりようやくビジネスが軌道に乗ったと話す久地浦さん。彼のレッスンは現在数ヶ月先まで予約が入るなど、大変な人気を集めています。
中でもキッズクラスは評判で、多くの子どもたちがバースデーパーティーの一環として参加するようになりました。
Keita host fun and informative classses from kids to adults. Birthday parties are popular. Credit: Supplied: Keita Kujiura
また、アメリカのイベント会社に所属しており、大手企業を対象としたオンラインクラスも開催しており、オーストラリアのみならず、世界へと日本食文化を伝えています。
Credit: Supplied: Keita Kujiura
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日本食を楽しく、わかりやすく世界へ伝授、久地浦桂辰
10:02
火木土の夜10時はおやすみ前にSBSの日本語オーディオ！
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