نکات مهم
- در حالی که نزدیک به ۳.۵ میلیون استرالیایی با گرسنگی دست و پنجه نرم می کنند، تلاش برای مبارزه با هدر رفت مواد غذایی در حال افزایش است.
- استرالیا سالانه بیش از ۷.۶ میلیون تن غذا را دور می‌ریزد. این میزان در واقع برای پر کردن ۱۰ برایر زمین معروف کریکت ملبورن (MCG) برابر کافی است.
- در چارچوب مالیاتی فعلی در کشور با اهدای مواد غذایی مانند دفع زباله رفتار می شود و کسب و کارها را از اهدای غذای مازاد به موسسات خیریه منصرف می کند.
در حالی که نزدیک به ۳.۵ میلیون استرالیایی به نوعی با گرسنگی دست و پنجه نرم می کنند، تلاش برای مبارزه با هدر رفتن مواد غذایی در حال افزایش است.
استرالیا سالانه بیش از ۷.۶ میلیون تن غذا را دور می‌ریزد. این میزان در واقع برای پر کردن ۱۰ برابر زمین معروف کریکت ملبورن (MCG) کافی است. اگرچه با توجه به بحران هزینه‌های رو به افزایش زندگی، پیشرفت‌هایی برای کاهش ضایعات حاصل شده است.
بشنوید
استرالیا سالانه ۷.۶ میلیون تن مواد غذایی را دور می ریزد؛ بیش از ۷۰ درصد آن کاملاً خوراکی است
04:15
اگرچه در یک گزارش ۲۱ صفحه ای که روز سه شنبه توسط End Food Waste Australia منتشر شد، نشان داده شده است که از سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۴ از معادل حدود ۵۰۵ هزار تن انتشار دی اکسید کربن جلوگیری شده و حدود ۱۶ هزار تن غذا ذخیره شده است.
اگرچه گفتنی است که مزایای زیست محیطی این امر فراتر از انتشار گار دی اکسید کربن است، زیرا کاهش ضایعات مواد غذایی موجب صرفه جویی در منابع گرانبهایی مانند آب و زمین های زراعی می شود.
غذای مازاد به صورت بیش از ۲۵۰ میلیون وعده غذایی به سازمان‌های خیریه اهدا شده است که در واقع به سمت تغذیه افرادی که بیشتر به آن نیاز دارند، سوق داده شده است.
سام اوکدن، سرپرست مدیر عامل این گروه گفت: «این نتایج نشان دهنده تفاوتی است که می‌توانیم با همکاری صنایع ایجاد کنیم.»
امضاکنندگان این پیمان با کاهش مازاد و تغییر کاربری مواد غذایی فروخته نشده، رهبری واقعی خود را نشان می‌دهند.
اگرچه اگر استرالیا بخواهد تا سال ۲۰۳۰به هدف خود یعنی کاهش ضایعات غذایی به نصف برسد، اقدامات بیشتری باید انجام گیرد.
با اجرا چنین برنامه های ابتکاری، پس‌اندازهایی نیز از نظر مالی برای فروشندگان مواد غذایی حاصل شده است که در این گزارش جمعاً ۵۷ میلیون دلار عنوان شده است.
بر اساس این گزارش، نزدیک به ۵۰ امضا کننده، که شامل شرکت‌های چندملیتی مانند نستله و مک کین می‌شوند، از دو میلیون دلار عوارض دفن زباله نیز اجتناب کردند.
در این گزارش خاطرنشان شده است که از ۷.۶ میلیون تن مواد غذایی که هر سال در استرالیا ضایع می‌شود، حدود ۷۰ درصد آن کاملاً خوراکی است.
با این حال، در چارچوب مالیاتی فعلی در کشور با اهدای مواد غذایی مانند دفع زباله رفتار می شود و کسب و کارها را از اهدای غذای مازاد به موسسات خیریه منصرف می کند.
سازمان End Food Waste Australia می‌گوید ارائه مشوق های مالیاتی همانند کشورهای دیگر مانند کانادا، فرانسه و ایالات متحده، اهدا غذا توسط کسب‌وکارها را تشویق می‌کند.
به گفته این سازمان با این کار، غذای مازاد که تخمین زده می‌شود ۱۰۰ میلیون وعده غذایی است، به جای ارسال به محل دفن زباله، به سمت افراد نیازمند هدایت خواهد شد.
طبق گزارش موسسه خیریه Foodbank که در جهت کمک به معضل گرسنگی فعالیت می کند، نزدیک به ۳.۵ میلیون خانوار در استرالیا در سال گذشته با کمبود مواد غذایی مواجه شده اند.
برنامه فارسی رادیو اس‌بی‌اس در روزهای شنبه و سه شنبه ساعت ۳ بعد از ظهر از طریق ، به صورت آنلاین، کانال شماره ۳۰۲ تلویزیون‌های دیجیتال و از طریق اپ رایگان SBS Audio قابل دسترس است. برای شنیدن برنامه های زنده و پادکست های ما اپ SBS Audio را از یا دانلود کنید. همچنین می توانید به اس بی اس فارسی از طریق ، یا گوش کنید.
