در ۲۵ اپریل هر سال، استرالیایی ها روز انزاک را گرامی می دارند. این روز اولین بار به افتخار سپاه ارتش استرالیا و نیوزیلند (ANZAC) که در سال ۱۹۱۵ در جنگ جهانی اول در گالیپولی جنگیدند، پایه گذاری شد.
امروزه این روز برای بزرگداشت تمام استرالیایی هایی است که در جنگ خدمت کرده و جان خود را از دست داده اند
Wreaths are placed on the Cenotaph during the Anzac Day Dawn Service at Martin Place in Sydney, Monday, April 25, 2022. Source: AAP / BIANCA DE MARCHI/AAPIMAGE
در مراسم یادبود سپیده دم محلی خود شرکت کنید
در روز انزاک، مراسم یادبود سپیده دم در سراسر کشور برگزار می شود. این مراسم در حدود ساعت ۴:۳۰ صبح که زمان فرود در گالیپولی است شروع می شود. زمان شروع می تواند در برخی از شهرهای مرکزی استرالیا متفاوت باشد.
این مراسم برای یادبود کسانی است که در تمام جنگ‌ها و درگیری‌های مسلحانه مربوط به استرالیا جان خود را از دست داده‌اند یا رنج برده اند.
این مراسم اغلب با یک برنامه صبحانه تیراندازی در باشگاه های RSL که شامل باربیکیو سوسیس، نان، تخم مرغ و گاهی اوقات قهوه و رام است، ادامه می یابد.
صبحانه تیراندازی به صبحانه ای گفته می شود که سربازان صبح قبل از نبرد می خورند
Women march carrying photos of relatives during the Anzac Day parade in Sydney, Australia, Sunday, April 25, 2021. Source: AP / Mark Baker/AP/AAP Image
راهپیمایی روز انزاک در محل شما
بعد از ظهر روز انزاک نیز راهپیمایی جانبازان در سراسر کشور برگزار می شود.
برایان داوسون، دستیار مدیر مجموعه ملی در یادبود جنگ استرالیا، توضیح می دهد: "امروزه تعداد بسیار کمی از کهنه سربازان جنگ جهانی دوم باقی مانده اند و آنهایی که هستند، به ۹۰ سالگی رسیده اند. اما بدیهی است که از درگیری های بعدی مانند کره و ویتنام و درگیری های جدیدتر مانند سومالی، افغانستان و عراق جایی که سربازان استرالیایی، ملوانان و هوانوردان خدمت کرده اند، جانبازانی در قید حیات هستند."
"خدمت کنندگان خارج از کشور نیز هستند، کسانی که در جنگ‌های دیگر شرکت کرده‌اند و سپس به استرالیا آمده‌اند."
A war veteran shares a laugh with his grandaughter (R) in Sydney on April 25, 2016 during the Anzac parade to mark the centenary of the Gallipoli landings. Source: AFP / PETER PARKS/AFP via Getty Images
کجا برویم؟
هر شهر مرکزی دارای خدمات سپیده دم و راهپیمایی روز آنزاک است. در کانبرا، مراسم بزرگداشت در یادبود جنگ استرالیا برگزار می شود. در سیدنی، در ساختمان سنتاف و در ملبورن در مقبره یادگار است.
مراسم یادبود سپیده دم، صبحانه‌های تیراندازی و راهپیمایی‌ها توسط RSL استرالیا سازماندهی می‌شوند، بنابراین بهترین راه برای اطلاع از آنچه در منطقه شما می‌گذرد این است که با باشگاه RSL محلی خود تماس بگیرید.
کهنه سربازان و خانواده های آنها اغلب روز را در RSL محلی خود می گذرانند. این یک مکان خوب برای یک بازی شبیه به شیر-خط است، یک بازی قمار که فقط در روز آنزاک می‌توانید به طور قانونی آن را بازی کنید.
این یک بازی ساده است که در آن دو سکه را پرتاب می کنند و شرط می‌بندند که کدام روی سر سکه ها فرود می‌آیند. پول جایزه را خود بازیکنان فراهم می کنند.
این یک بازی ساده است که در آن دو سکه را پرتاب می کنند و شرط می‌بندند که کدام روی سر سکه ها فرود می‌آیند. پول جایزه را خود بازیکنان فراهم می کنند.
CANBERRA, AUSTRALIA - APRIL 25: Poppies are placed beside the names of those who lost their lives on the Roll of Honour for World War II during the ANZAC dawn service at the Australian War Memorial on April 25, 2009 in Canberra, Australia. Credit: Mark Nolan/Getty Images
نمادهای روز آنزاک
چند نماد مرتبط با روز آنزاک وجود دارد. مردم در این روز یک شاخه رزماری را به سینه می زنند، گیاهی که در شبه جزیره گالیپولی رشد می کرد. برخی نیز کاج و گل سرخ گالیپولی را استفاده می کنند، که سربازان بذرهایشان را از منطقه گالیپولی به استرالیا آوردند.
خشخاش قرمز یک گل بومی اروپایی است که پس از جنگ جهانی اول در میدان های جنگ رویید. این گل به نمادی برای یادآوری سربازان استرالیایی تبدیل شده است.
قصیده یادگار شعری است که معمولاً در مراسم روز آنزاک برای بزرگداشت قربانیان زمان جنگ خوانده می شود. اس بی اس با همکاری سازمان یادبود جنگ استرالیا ترجمه های قصیده یادگار را به ۴۵ زبان ضبط کرده است.
بیسکویت آنزاک یکی دیگر از نمادهای این بزرگداشت است.
Chewy anzac biscuits & rosemary stem cutting on cooling rack. Source: iStockphoto / Tim Allen/Getty Images/iStockphoto
بیسکویت آنزاک
بیسکویت آنزاک یک بیسکویت شیرین است که در استرالیا و نیوزیلند محبوب است و با استفاده از جو دوسر، آرد، شکر، کره، شربت طلایی، جوش شیرین، آب جوش و (در صورت تمایل) نارگیل خشک شده تهیه می شود.
اعتقاد بر این است که این بیسکویت ها توسط همسران و گروه های زنانه برای سربازان خارج از کشور فرستاده شده است، زیرا مواد اولیه آن به راحتی خراب نمی شود و بیسکویت ها در طول حمل و نقل دریایی به خوبی باقی می ماندند.
بیشتر بخوانید
How to bake Anzac biscuits at home
SYDNEY, AUSTRALIA - APRIL 25: Service medal are displayed as war veterans, defence personnel and war widows make their way down Elizabeth Street during the ANZAC Day parade on April 25, 2022 in Sydney, Australia. Anzac day is a national holiday in Australia, traditionally marked by a dawn service held during the time of the original Gallipoli landing and commemorated with ceremonies and parades throughout the day. Anzac Day commemorates the day the Australian and New Zealand Army Corp (ANZAC) landed on the shores of Gallipoli on April 25, 1915, during World War 1. (Photo by Brendon Thorne/Getty Images) Credit: Brendon Thorne/Getty Images
درباره روز آنزاک بیشتر بدانید
وب سایت یادبود جنگ استرالیا اطلاعات بیشتری در مورد روز Anzac و تاریخ نظامی استرالیا دارد. شما همچنین می توانید این مکان را به صورت حضوری در کانبرا بازدید کنید.
