ਵੈਜੀਮਾਈਟ, ਕੰਗਾਰੂ ਦਾ ਮੀਟ ਤੇ ਬਾਰਬੀਕਿਊ: ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਚੋਣਵੇਂ ਖਾਣ-ਪਦਾਰਥਾਂ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਜਾਣਕਾਰੀ

From vegemite to kangaroo meat: the stories behind Australia's most iconic foods

Know the stories behind Australia's most iconic foods Source: Getty Images/MillefloreImages

Get the SBS Audio app

Other ways to listen


Published

Updated

By Preetinder Grewal
Source: SBS


Share this with family and friends


ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕੰਗਾਰੂ ਮੀਟ, ਵੈਜੀਮਾਈਟ, ਟਿਮ ਟੈਮ ਜਾਂ ਵੀਟਬਿਕਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚਖਿਆ ਹੈ? ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਐਕਸਪਲੇਂਡ ਦੇ ਇਸ ਐਪੀਸੋਡ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਾਣ-ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।


ਆਪਣੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕ ਦੇ ਚਲਦਿਆਂ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਸਦੇ ਪੰਜਾਬੀ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ, ਗੈਰਾਜ ਜਾਂ ਘਰ ਦੇ ਪਿਛਵਾੜੇ ਰਸੋਈ ਜ਼ਰੂਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ?

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਨਵੇਂ-ਨਵੇਂ ਆਏ ਹੋ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਥੋਂ ਦੇ ਰਹਿਣ-ਸਹਿਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਨਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?

ਅਸੀਂ ਹਾਜ਼ਿਰ ਹਾਂ 'ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਐਕਸਪਲੇਂਡ' ਦੇ ਪਹਿਲੀ ਕੜੀ ਦੇ ਨਾਲ਼ ਜਿਸ ਤਹਿਤ ਇਥੋਂ ਦੇ ਖਾਣੇ-ਦਾਣੇ ਬਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੁਕਾਬਲੇ 'ਮਾਸਟਰਚੇਫ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ' ਰਾਹੀਂ ਨਾਮਣਾ ਖੱਟਣ ਵਾਲ਼ੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਛੈਫ਼ ਸੰਦੀਪ ਪੰਡਿਤ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਅਨ ਲੋਕ 'ਰੈਡ ਮੀਟ' ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
sp
Sandeep Pandit in the Masterchef Australia kitchen with the judges. Source: Network 10
ਮੈਲਬੌਰਨ ਵਿਚ ਇੱਕ ਇਟੈਲੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚਲਾਉਂਦੇ ਪ੍ਰਿਤਪਾਲ ਸੰਧੂ ਪਿਛਲੇ 26 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੀ ਫ਼ੂਡ ਸਨਅਤ ਨਾਲ਼ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ 'ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਕਰਨਾ' ਸਮਾਜਿਕ ਦਾਇਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਢੰਗ-ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਸਦੇ ਪੰਜਾਬੀਆਂ ਦੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਕੰਗਾਰੂ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ਼ ਜੁੜੇ ਕੁਝ ਅਹਿਮ ਤੱਥ ਵੀ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਹਨ।
Pritpal Sandhu is the owner operator of an Italian restaurant in Templestowe, 16 km north-east of Melbourne
Pritpal Sandhu is the owner operator of an Italian restaurant in Templestowe, 16 km north-east of Melbourne Source: Supplied
ਪੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਸੁਣੋ ਇਹ ਪੋਡਕਾਸਟ:
LISTEN TO
From vegemite to kangaroo meat: The stories behind Australia's most iconic foods image

From vegemite to kangaroo meat: The stories behind Australia's most iconic foods

SBS Punjabi

25:29
ਐਸ ਬੀ ਐਸ ਪੰਜਾਬੀ ਦੀ  ਨੂੰ ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਕਰੋ ਅਤੇ  ਲਈ ਐਪ ਸਟੋਰ ਉੱਤੇ ਜਾਓ। ਐਸ ਬੀ ਐਸ ਪੰਜਾਬੀ  ਦਾ ਰੇਡੀਓ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਸੋਮਵਾਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਰਾਤ 9 ਵਜੇ ਸੁਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ  ਤੇ  'ਤੇ ਵੀ ਫ਼ਾਲੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

Share