Susie Burrell là một chuyên gia dinh dưỡng, cô hài lòng khi có thể ăn và nấu những bữa ăn ngon, bổ, khỏe cho chính mình và gia đình mà không phải tiêu tốn quá nhiều tiền.
Cô Burrel hiểu rằng một trong những rào cản lớn nhất đã khiến cho mọi người không chủ động tìm đến những thức ăn dinh dưỡng lành mạnh là chi phí.
Đó là thực tế và đó cũng là suy nghĩ mặc định. Vậy nên, theo cô, một trong những cách đó là mua càng nhiều càng tốt những nguyên liệu nấu nướng và thức ăn có sẵn được cho là tốt cho sức khỏe trong danh sách thực phẩm cần mua.
Và một trong những bí quyết ‘ăn ngon bổ chi tiết kiệm’ của cô Burrell hàng tuần là đi chợ ở chuỗi siêu thị Aldi – có nhiều lựa chọn có sẵn làm cô hài lòng. Cô chia sẻ với News Corp Australia một số loại thức ăn làm sẵn và vài nguyên liệu để nấu nhanh bữa ăn phụ ở Aldi.
Theo cô Burrell, những loại thực phẩm này có được tất cả những lợi ích của thực phẩm cho sức khỏe với giá chỉ là một phần nhỏ của giá thông thường. Ví dụ cho bữa trưa đơn giản nhanh gọn nơi làm việc tốt cho sức khỏe và giá dưới $5.
Source: Supplied
(1) Damora Artisan 2 Grain & 4 Seed Crackers, wholegrains và có chứa một lượng hạt đáng kể, giúp nạp chất béo tốt vào cơ thể, có thể ăn cùng với dip hay làm nền cho bữa trưa.
(2) 85 Per Cent Lower Carb Bread, người ăn kiêng theo kiểu cắt giảm tinh bột sẽ quan tâm, chỉ 5g carb trong khi tới 11g chất xơ và 23g chất đạm trong 2 lát bánh, ngon miệng khi kết hợp với trái bơ.
(3) Ocean Rise Tuna & Rice Meal, với 25% là cá ngừ, 17g chất đạm và đường chỉ ít hơn 1g, một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ ‘di động’ giá dưới $2 mà không có chất phụ gia.
(4) The Fresh Salad Company Salad Bowl, hầu như có hàng tươi mới mỗi ngày, nhiều đủ ăn, vị vừa miệng, rẻ hơn gần 4 lần khi so sánh với một phần salad đơn giản cho bữa trưa văn phòng thường có giá $15.
Chuỗi siêu thị Aldi ở Úc mới đây cũng nhận được ưu ái từ một food blogger ở Hoa Kỳ trên mạng xã hội.
Cô Chef Resha, chia sẻ lại công thức món ‘mac and cheese’ (nui và phô mai, món kinh điển) với bông cải trắng được dùng thay thế cho nui của Aldi, nói rằng món ăn thế này đã giúp cô giảm đến 10 kg và rất đáng kể khi nói đến số đo các vòng khác cần giảm – tất nhiên thu hút được sự chú ý của nhiều người hơn bài gốc.
Khi ngày càng nhiều người ăn kiêng theo trường phái ‘keto’ muốn cắt giảm tinh bột, đường tinh luyện trong nui, mì, bánh mì, gạo, khoai tây… thì những công thức nấu ăn thế này gây sự chú ý, nhất là từ những Instagram được nhiều người dõi theo.
“Không có miếng nui/mì nào trong công thức nấu món này, chỉ có bông cải ngon lành vàng ươm trong sốt kem phô mai chảy đặc sệt,” cô Resha nói với New Idea.
“Nó có tác dụng, bởi vì tôi đã xuống hơn 20 pounds (10kg) và một đống inches, và tiếp tục giảm nữa. Năng lượng của tôi thì vẫn ngút ngàn, vẫn tỉnh táo minh mẫn, và tôi chỉ muốn tiếp tục như thế,” cô Rasha nói thêm.
Tuy nhiên, không phải ai cũng thích nghi với kiểu ăn kiêng keto như thế này – không có nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh được ăn kiên kiểu keto mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe. Bù lại, nhiều trường hợp đã lên tiếng sau khi tìm đến và bỏ đi với chế độ ăn này vì những tác dụng phụ của nó.
SBS Vietnamese tin rằng nếu quan sát danh sách thực phẩm ‘on sale’ giảm giá đặc biệt hàng tuần trong các catalogue ở những hệ thống siêu thị lớn khác như Coles, Woolworths hay AGI thì quý vị cũng có được những bữa ăn phụ, nhẹ nhàng, và dinh dưỡng dưới $5.
Nhưng khi những nguyên liệu cũng như công thức nấu ăn trên mạng ở Úc hầu hết là món Tây, thì muốn ăn món Việt, ngon lành bổ dưỡng và không phải chi ra nhiều tiền có phải là chuyện khó?
Nghe SBS Radio bằng tiếng Việt mỗi tối lúc 7pm tại
Nghe đọc thêm
Nuôi con ở Úc (3) Con bạn có khỏe mạnh không?
