在墨尔本市区的一座高层公寓楼下，一项创新的社区堆肥项目正在顺利运作。该项目的发起人XUAN在接受SBS中文采访时，详细介绍了如何在公寓车库狭小的储物间内，利用蚯蚓和烘干机共同“转化”厨余垃圾。
她表示，居民首先在家中对厨余垃圾进行源头分类，将蔬菜瓜果等有机垃圾倒入专门的垃圾桶内，再加上已经搅碎的报纸，蚯蚓便蠕动着身躯开始“工作”，将这些厨余生物转化为肥料，滋养土壤。垃圾桶底部还会收集转换后的汁水，这些汁水也可以用来养护花草。对于不适合蚯蚓食用的肉类、蛋类、奶类等厨余，这些垃圾会被放入烘干机中处理，转化成另一类有机肥料，并有效避免异味的产生。
当地产生、当地回收、当地使用城市堆肥联络网发起人 XUAN
该社区堆肥项目不涉及第三方转运，XUAN指出：“当地产生厨余，当地回收，然后当地就使用了，所以这就减少了很多这个（垃圾）运输的碳排放和成本。” 只需先期投资一次配备设备，并对楼内志愿者进行培训，就可以实现自给自足。该项目运行一年以来，所有操作均由楼内住户自行完成并维护。
公寓回收厨余难度更大城市堆肥联络网发起人 XUAN
在维州，大多数独立屋住户都会收到由市政（Council）发放的厨余垃圾桶，俗称“绿桶”，供居民自行收集厨余垃圾，并在规定的时间将其推到路边，由市政部门统一收走。然而，XUAN指出，这种方法在公寓楼中很难实行，公寓进行社区统一堆肥面临更多的挑战。她解释道：“如果是在独立屋里，我家里的桶只是我自己放的，我可以确保我自己放对了。但在公寓楼里，我虽然能放对，但是我没办法保证我的邻居们也能放对。所以最后，责任是谁的呢？谁来确保正确的垃圾被放进桶里，而错误的垃圾被排除在外呢？这个问题就很难说清楚了。”
墨尔本正在学习新加坡模式墨尔本市市长 尼克·里斯
墨尔本市长尼克·里斯在给SBS中文的声明中表示：“目前墨尔本市内有八座高层公寓楼，超过2000户家庭参与了厨余和园艺有机垃圾回收服务的试点项目。这一创新项目自2021年启动以来，已成功回收超过40吨厨余垃圾。我们借鉴了新加坡等环保先进国家的成功经验，设计并实施了这一服务，旨在减少食品浪费和环境污染。我们对居民的热情与支持感到鼓舞，并计划根据反馈进一步完善该项目。”
中国厨余末端未处理好，非常遗憾南京大学生态研究首席科学家 张雪华
与新加坡类似，中国作为城镇人口高度集中的国家，近年来也大力推动过垃圾分类工作。南京大学(溧水）生态环境研究所首席科学家张雪华提到：“例如，上海在2019年7月启动了全市范围的垃圾源头分类，主要目的是将厨余垃圾进行分离。然而，分出来的厨余垃圾末端处理的问题并未解决好。导致大多数厨余垃圾最终还是被混合焚烧或者填埋，连厌氧发酵的处理方法都很少运用，这非常遗憾。所以堆肥在中国目前严格说来还是一个非常小众的项目。”
Supplied by Zhang Xuehua.
我们的行动是在倒逼政策出台南京大学生态研究首席科学家 张雪华
然而，专家认为，作为全球最大的碳排放国，中国必须跟上世界环保的新模式，以促进循环经济的发展。目前张雪华教授带领的团队，已在中国14省22市的多个社区进行厨余堆肥的试点项目。她进一步表示：“无论是在民间、学界，还是公益组织或社区层面，推动社区堆肥的最大价值在于公众宣传，这样才能让（中国）政府看到其可行性。目前，我们的行动有些像是在倒逼政策，推出了一种可行的方案，最终希望能够促使政府走上（推动社区堆肥）这条路。”
Supplied by Zhang Xuehua
欢迎下载应用程序SBS Audio，订阅Mandarin。您也可以通过YouTube、Apple Podcasts、Spotify等平台随时收听SBS普通话音频内容。
