为促进社区联系、增强社区韧性，一项由新州政府资助的计划在该州多个多元文化背景的幼儿园与宗教组织建立了果蔬菜园。
小朋友们在有机菜园里为蔬果小苗浇水、亲自将蚯蚓堆肥桶中的蚯蚓宝宝养大，不仅让下一代意识到粮食得来不易、亲手参与到劳作过程，更是对垃圾回收、环境保护等概念有了切身的体会。
该项目的策划单位、新州族裔社区理事会（ECCNSW）的中英双语教员韩文颖，以及加入了该计划的新州小蜜蜂幼儿园（Little Bees Childcare）宝活园区负责人Alina Wu都对SBS普通话表示，目睹孩子们对小蚯蚓从抗拒到接受甚至喜爱的这一变化过程，最让她们印象深刻。
“教育下一代怎样健康地生活”
韩文颖表示，这一名叫“为文化和语言多样性社区营造健康的生活和健康的环境”（Building CALD Communities for a Healthy Life and Healthy Environment）的计划，从2022年8月启动至今已有十余个幼儿园加入，该计划旨在教育孩子们健康环保可持续的生活理念。
她说：“重点是减少厨余垃圾。大多数的普通垃圾就是吃剩下的菜和水果，那如果说我们教育下一代我们应该怎样健康地生活，那是非常有意义的。同时他们可以回家告诉爸爸妈妈，就是我们应该在有机环境里成长。”
她坦言，一开始将蚯蚓堆肥桶带到幼儿园时，小朋友们甚至是一些教职员工都有所顾虑。
加入该计划的其中一家幼儿园教职员工正在果蔬菜园中忙活。 Source: Supplied
她感慨道：“（看到）他们拿着浇水的小桶，排成队去给这些小苗苗浇水，我很感动。还有一个教育工作者跟我说，他们很忙，孩子会跟他说，‘老师老师，早上要浇水，下午要浇水’。”
通过饮食了解不同文化 甚至解决挑食问题
韩老师介绍说，该项目面向多元文化背景的幼教机构和宗教组织，因此幼儿园内的果蔬园里，除了常见的胡萝卜、花菜等蔬果，也会种植许多华人喜爱的香料，例如葱、香菜等。
除此之外，园中还会种植原住民的丛林食物（bush tucker），让小朋友们了解澳大利亚的原住民饮食文化。
Alina表示，园中收获的蔬果不仅可以为幼儿园日常的膳食供应提供新鲜有机的食材，有时还能分享给教职员工和家长。
小朋友们争先恐后地用厨余垃圾喂养蚯蚓宝宝。 Source: Supplied
“就小朋友观念会比较固执一点，但是如果这东西他从一开始照料，然后一直到它长大，他会愿意去尝试、去吃，”她表示。
环保教育需要更多支持
Alina十分感激新州族裔社区理事会对蔬果园持续的支持。她说，幼儿园曾经也做过蚯蚓堆肥桶，但由于员工日常工作忙碌又缺乏园艺相关知识，因此原本的计划就慢慢荒废了。
但族裔社区理事会工作人员会频繁回访，并且为孩子们和老师们带来一些园艺知识的相关小课堂，让果蔬菜园和蚯蚓堆肥计划能够顺利地在幼儿园持续开展下去。
韩文颖在幼儿园中向孩子们讲解堆肥及蚯蚓桶的小知识。 Source: Supplied
她表示，幼儿园十分支持对小朋友们的环保理念教育，目前已经把蔬果园的相关活动融入到小朋友每一天的日常活动中，并且未来计划展开垃圾回收方面的一些教育活动。
但她呼吁当局为下一代的环保教育提供更多的支持。
她说：“我们现在有Return And Earn Project（‘空瓶换钱计划’），但是……幼儿园好像没有Return And Earn那个机器。所以我们现在让小朋友收集完这些瓶瓶罐罐以后，要专门找老师送到家附近的Return And Earn回收机，这就没有那么地方便。”
韩文颖也会在幼儿园中做有关环境保护与垃圾回收的相关小知识分享。 Source: Supplied
“我说如果可以有这些专门为幼儿园设立的站点，然后他们可以定期来收的话，我觉得这样子会更好一点，然后会很有意义。”
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