其實除了茶葉之外，僅聼個菜名便知道它還需要瑞士汁，究竟怎樣可以有烟燻的效果呢？
還有，為何烟燻時在鑊內要加上錫紙？
瑞士煙燻雞主要靠茶葉和瑞士汁，而瑞士汁的造法很簡單。 Credit: Stella Chow
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