Key Points
- Nagsimula ang hilig ni Fhred sa pagluluto sa edad na siyam, sa gabay ng kanyang ina at nagpatuloy ito sa pagiging isang matagumpay na chef matapos mag-aral sa Pilipinas at Australia.
- Ang kanyang Filipino pop-up series na Barangay at Palay ay nagpakilala sa mga Australia audience ng kwento ng pagkain Pinoy, na pinagsama ang kultura, pagiging malikhain, at pagtatanghal.
- Sa kabila ng sinabi nilang "Hindi marketable ang Filipino food," patuloy na ipinaglalaban ni Fhred ang pagpapakilala nito, at may plano siyang magbukas ng sarili niyang Filipino restaurant.
LISTEN TO THE PODCAST:
Fhred was told 'Filipino food is not marketable.' Now he's proving them wrong with his upcoming restaurant in Melbourne
SBS Filipino
11/03/202527:37
Kabilang si Chef Fhred Batalona sa mga Pinoy chef na bahagi ng, na layong mas ipakilala sa Australian mainstream food service market.
I think we can capitalise on storytelling, food with a story creates a nostalgic sense for people from that region and for others to be part of that journey.Chef Fhred Batalona
📢 Where to Catch SBS Filipino
🔊 On Air – Tune in to SBS Filipino on and and TV Channel 302 from 10 AM to 11 AM AEST daily.
📲 Catch up episodes and stories – Visit or stream on , , , and
