Valentina Ricchi è una giovane pasticcera sarda che ha da poco ottenuto l'agognata Permanent Residency.
Durante gli anni passati tra mousse e sciroppi, si è accorta che il suo ricettario - "la cosa più importante che ho" - cadeva spesso vittima di incidenti di percorso, tra macchie, fornelli e grassi di vario tipo.
Il rischio di perdere pagine preziosissime era troppo alto, ecco il perché di Noted Chef!Valentina Ricchi
Ha deciso allora di progettare un ricettario sul quale si possa sempre scrivere, ma che sia resistente a tutte le intemperie che si aggirano nelle cucine. E la risposta è stata la carta di pietra, una lega tra carbonato di calcio ed una resina.
È nato così "Noted Chef", un ricettario a prova di bomba che Valentina ha lanciato sul mercato da pochi mesi.
"Si tratta di una carta molto simile a quella tradizionale" - spiega Valentina - "ma che ha il vantaggio di resistere ad acqua, fuoco e strappi."
Nella sua avventura imprenditoriale, Valentina ha passato dei mesi facendo ricerche su ricerche e contattando diversi designer, fino al momento in cui ha ricevuto il primo campione del suo prodotto.
"Mi sembrava di essere a Natale, quando scarti regali di cui conosci il contenuto, ma che ti danno comunque qualche brivido!", racconta Valentina.
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