在今個月頭美國的 Pennsylvania 州份，就有人在夜晚劫走了超過10萬隻雞蛋，價值大於 40,000 美元。美國警方發言人表示他在這數十年的職業生涯裡面，都未曾見證過這樣的事，很特別。
美國雞蛋因為禽流感疫情而價格上漲，比 2023 年夏季的成本高兩倍以上。而又臨近復活節，不過情況似乎無任何緩解的跡象。
2024 年 12 月，美國全國每打雞蛋的平均價格達到 4.15 美元。這個價錢雖然比不上兩年前創下的 4.82 美元記錄，但美國農業部預測今年雞蛋的價格將會再飆升多20%。
根據CBS新聞對消費者物價指數數據的分析顯示，近年來雞蛋價格飆升，由2019年到2024年上升了160%。
但其實美國不是唯一出現雞蛋短缺情況的國家，在澳洲亦有此現象。隨著禽流感疫情過後，部份州份的主要超市，雞蛋貨架上依然是空空如也，還有某些大型超市例如Woolworths 及 Coles 繼續對雞蛋進行限購令。
根據澳洲蛋農協會（Eggs Farmers of Australia）的說法，目前的雞蛋短缺有幾個因素，而有些問題是一直存在的。
農民還在從去年的禽流感（Avian Influenza）疫情中回復元氣。疫情在上年（2024），年中影響了16個蛋類生產的地區：其中8個在維州、6個在新州及2個在首都領地。其中11個是商業家禽農場。
在澳洲的雞蛋亦越來越貴，澳洲統計局（ Australian Bureau of Statistics）公佈的數據顯示，在2024年的最後三個月，雞蛋的價格上升了11.2％，是在所有食品類別中，價格升得最高的其中一項。
澳洲蛋農協會表示業界同時面臨一個「過渡期」，因為一些農場正在由籠養轉向棚養或自由放養系統。而因為要有新的農業基礎設施是需要投資時間及資金的，因此供應亦受到影響。
基於澳洲動物福利標準及家禽飼養指南的變動，澳洲多個州份亦將於2036年或之前，逐步淘汰傳統籠養的系統。
真的是到到都要雞蛋，此情況無論在哪個國家，澳洲還是美國，都似乎還需要些時間固本培元。
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