Từ ban công của điền trang Yarra Valley, người làm rượu vang Helen Xu (Phát âm: TSHOE) đang nhìn qua 70.000 cây nho. Những cánh đồng xanh tươi và những trái nho căng mọng và gần như đã sẵn sàng để thu hoạch.
"Chúng tôi vừa đếm một loạt xong, từng này là khoảng 150 tấn. Khá tốt. Chúng tôi chỉ cần may mắn hôm nay là hoàn hảo. Vậy nên chúng tôi phải luôn kiểm tra thời tiết. 10 ngày tới, 10 ngày sau đó, cho đến giữa tháng 2 sẽ thế nào (cười)"
Khu điền trang rộng lớn của Helen và Joey có một nhà máy rượu vang mới, nhà hàng và nơi lưu trú gồm 16 phòng mới.
Đây là thành quả của 15 năm làm việc chăm chỉ của bà Xu, một nhà hóa học công nghiệp sinh ra tại Trung Quốc.
Nhưng việc xây dựng doanh nghiệp rượu vang này không hề dễ dàng - mà vô cùng tốn kém.
Hàng chục triệu đó. Joey và tôi đã bỏ tất cả, từng đô la vào đây. Chúng tôi hy vọng công việc kinh doanh sẽ khấm khá hơn vì chúng tôi mới chỉ bắt đầu kinh doanh địa điểm này cách đây một năm.Helen Xu
Bà Xu là một trong số 6.000 người trồng nho của Úc và giống như nhiều người xuất khẩu sang Trung Quốc, bà cảm thấy đau đớn vì mức thuế nhập khẩu khắt khe khiến doanh số xuất khẩu rượu vang hàng năm của Úc giảm mạnh từ một phẩy hai tỷ đô la xuống gần bằng không.
"100 phần trăm việc kinh doanh đã dừng lại. Và vì chúng tôi có một doanh nghiệp nhỏ ở Trung Quốc, nên may mắn là chúng tôi có một ít hàng tồn kho ở đó. Vì vậy, đó là cách chúng tôi vượt qua khoảng thời gian khó khăn."
Tuy nhiên, sau nhiều năm khó khăn, mọi thứ đã thay đổi.
Báo cáo xuất khẩu của Wine Australia được công bố vào ngày 29 tháng 1 cho thấy rằng trước thềm lễ kỷ niệm Tết Nguyên đán – xuất khẩu rượu vang của Úc sang Trung Quốc đang tăng trở lại. Peter Bailey, giám đốc phân tích thị trường của Wine Australia giải thích.
"Con số tháng 11 chỉ dưới 100 triệu đô la, nhưng vào tháng 12, con số này đã tăng gần 150 triệu đô la trong tháng. Vì vậy, chắc chắn đã có sự gia tăng vào tháng 12. Sự gia tăng trong vài tháng qua có thể liên quan đến mùa lễ hội ở Trung Quốc."
Đây là tin vui cho 2.000 nhà sản xuất rượu vang của Úc.
Trong chín tháng kể từ khi thuế quan được gỡ bỏ, từ tháng 4 đến tháng 12 năm ngoái, 83 triệu lít rượu vang trị giá 902 triệu đô la đã được chuyển đến Trung Quốc đại lục.
Và đó là gần một nửa lượng rượu vang xuất khẩu toàn cầu từ Úc trong 12 tháng cho đến tháng 12 năm 2024, tăng 34 phần trăm lên tới hai phẩy năm tỷ đô la.
Cũng có tin tốt cho những người đánh bắt tôm hùm đá khi lượng tôm hùm xuất khẩu sang Trung Quốc đạt hơn nửa triệu kí-lô kể từ khi lệnh cấm nhập khẩu được dỡ bỏ vào tháng 12, như Oscar Zheng, Giám đốc Seafood Victoria giải thích
Tết Nguyên Đán luôn là dịp sum họp gia đình và vui vẻ, rõ ràng tôm hùm là một trong những món ngon nhất trên thế giới, vì vậy ai cũng muốn có món ăn ngon nhất trong bữa tiệc của mình.Oscar Zheng
Mặc dù vậy, thị trường Trung Quốc đã thay đổi trong những năm gần đây theo Lee McLean, Tổng giám đốc điều hành của Australian Grape and Wine.
"Có một số loại rượu vang thực sự tuyệt vời đang được sản xuất tại Trung Quốc và người tiêu dùng Trung Quốc đang bắt đầu khám phá những loại rượu vang đó và thực sự đã có những nỗ lực quảng bá uống rượu vang địa phương giống như chúng tôi làm ở đây tại Úc. Đương nhiên, những thay đổi vào nền kinh tế Trung Quốc cũng đã có tác động. Vì vậy, mọi người đang để ý túi tiền của mình nhiều hơn một chút so với vài năm trước. Rượu vang là một sản phẩm xa xỉ và vẫn có nhu cầu mạnh mẽ, đây sẽ là một thị trường thực sự quan trọng đối với chúng tôi, có thể là thị trường lớn nhất của chúng tôi trong tương lai, nhưng hiện tại, chúng tôi phải chờ đợi một chút và xem xét về lâu dài sẽ như thế nào."
Đối với những nhà sản xuất rượu như Helen Xu, thời gian chờ đợi rất khó khăn và tốn kém, và lệnh cấm nhập khẩu của Trung Quốc không phải là thách thức duy nhất trong những năm gần đây. Tài sản của bà bị ảnh hưởng bởi một loại sâu bệnh trên cây nho trên toàn thế giới, được gọi là Grape Phylloxera.
"Đây là một thảm họa lớn đối với khu vực này và gây ra rất nhiều mất mát. Và tôi nghĩ đây không phải là thời điểm tuyệt vời cho ngành công nghiệp rượu vang, nhiều người cần phải đưa ra quyết định xem có nên tiếp tục hay dừng lại."
Việc trồng lại 50.000 cây nho đã khiến bà Xu mất khoảng 5 triệu đô la cho đến nay và lợi nhuận thu được rất chậm. Ngoài ra, cuộc khủng hoảng kinh tế đã làm tăng thêm chi phí hoạt động và ảnh hưởng đến du lịch.
"Chúng tôi vẫn đang làm việc rất chăm chỉ để vượt qua thời khó khăn. Nhà hàng có thu nhập một chút mà chúng tôi không có lãi vì hiện nay dịch vụ nhà hàng khách sạn không được tốt lắm."
Khách du lịch Trung Quốc vẫn đang đến thăm, háo hức muốn xem sản xuất rượu vang Úc và nếm thử trái cây của cây nho. Trong số đó, có nhân viên bán lẻ 'Ace' đã đưa cha mình từ Trung Quốc qua Úc chơi.
"Bố tối, đây là lần đầu tiên bố tôi đến Úc, nên tôi đưa bố đi tham quan để ngắm nhìn đất nước xinh đẹp này. So với rượu quê nhà mình và rượu mình sản xuất ở đây thì quả là tuyệt vời."
Bà Xu di cư vào năm 2009 và sinh ra ở miền Đông Trung Quốc ngay trước cuộc cách mạng văn hóa. Gia đình bà trồng lúa và để đáp ứng chỉ tiêu của chính phủ, khi còn nhỏ, bà đã dành nhiều giờ lao động trên đồng ruộng.
"Lúc đó là năm giờ sáng khi trời vẫn còn tối. Người đàn ông, họ trồng lúa non. Tôi cũng làm việc đó. Nhưng sau khi làm việc xong, tôi chỉ cảm thấy khủng hoảng. Bố mẹ tôi, ước mơ duy nhất là cho tôi một ngày nào đó, không cần phải làm việc vất vả trên đồng ruộng nữa."
Cuối cùng, bà Xu đã rời trang trại để theo học ngành hóa học tại trường đại học ở Trung Quốc, điều này cũng tạo ra các thách thức bề mặt chuẩn mực giới tính.
"Thường thì một lớp có 30 người, 30 đứa trẻ, bạn biết đấy, 30 học sinh và trung bình có khoảng ba đến năm số nữ ở đó. Không cân bằng, thực sự, thực sự không cân bằng"
Bà Xu đạt được xuất sắc trong việc học tập và tiếp tục giảng dạy rồi sao đó làm việc cho một công ty đa quốc gia lớn. Nhưng bà không bao giờ quên những khó khăn trong cuộc sống của nhiều công nhân Trung Quốc.
Có thể mỗi năm họ mới được ăn thịt một lần. Thường là vào dịp Tết Nguyên đán, Tết Âm lịch, đó là ngày duy nhất, có thể là ngày duy nhất bạn có thể ăn thịt. Khi tôi còn nhỏ, tôi không bao giờ mơ một ngày nào đó mình có thể ngồi đây ở Úc. Không đời nào. Không đời nào. Bởi vì đó là vào những năm 60, những năm 70 là thời kỳ rất khắc nghiệt.Helen Xu
Trong khi việc kết hợp kỹ năng hóa học và nông nghiệp đã giúp bà Xu sản xuất ra loại rượu vang hảo hạng, bà chỉ có thể hy vọng kim ngạch xuất khẩu sẽ tiếp tục tăng.
"Toàn bộ người dân Trung Quốc vẫn còn rất đam mê rượu vang Úc. Tôi tin chắc rằng thị trường này vẫn còn khá tiềm năng.
Peter Bailey của Wine Australia cũng có chung quan điểm này.
"Ngay cả trước khi thuế quan được áp dụng, lượng nhập khẩu từ các nước khác đã giảm, nhưng Úc vẫn tăng. Vì vậy, tôi nghĩ điều này cho thấy rượu vang Úc được đánh giá rất cao trên thị trường Trung Quốc và do đó, kể từ khi thuế quan được gỡ bỏ, đã có rất nhiều nhu cầu bị còn bỏ ngỏ để đưa rượu vang Úc trở lại thị trường đó.
Thời cơ có thể đang quay trở lại, nhưng bà Helen Xu có lời khuyên này dành cho bất kỳ ai muốn mở vườn nho của riêng mình.
"Tôi góp ý rằng trước khi nhảy vào ngành này, hãy nên tìm hiểu và nghiên cứu và thứ hai, nếu bạn nhảy vào, hãy kiên nhẫn hết mức có thể."
hay
