【园艺热线】食用百合栽培：留种及再植

百合食用鳞片 Supplied by Julian Zhang

百合花是非常漂亮的观赏植物，但它的价值远不止于观赏，百合还常用来食用或入药。本期园艺热线，园艺高手张厥樑（Julian Zhang）要介绍家庭小型百合的留种以及再栽种。点击音频，收听完整节目。

百合花是非常漂亮的观赏植物，但它的价值远不止于观赏，百合还常用来食用或下药。

在上周的节目中，园艺高手张厥樑（Julian Zhang）着重介绍了食用百合栽培的种植、管理与采收要点：

【园艺热线】食用百合栽培：种植、管理与采收

本期园艺热线，园艺高手张厥樑要接着上期介绍家庭小型百合的留种以及再种植。

家庭小型盆栽百合的采收和留种、再栽种基本上是同时进行的。

百合种球采收后，按大小分成三类

大球茎，就是每株的主球茎。主球茎有时是一整个大球茎，有时大球茎可以分为2-3个分球茎，称为二头或三头等。
中等球茎，大小大约有1澳元硬币到50C澳币大小直径，这种球茎基本上是去年用小球茎种出来的球茎，或者说是二年生球茎。也有大球茎边上生出来的附生球茎。
左：百合中小种球右：百合大种球 Supplied by Julian Zhang
小型球茎，大小只有5-10毫米直径，这种球茎是去年用种子或球茎瓣繁殖出来的小苗接出来的根茎，这种小苗基本上没有开过花。
左：百合中小种球右：百合大球 Supplied by Julian Zhang

收取百合的食用部分

农民和商家卖的食用百合就是大球茎，农民种植的种子也就是整个大球茎。所以说百合种植要获得食用的量需要经过5-6年的时间，这使一些种植爱好者望而止步，知难而退。
这几年，我在种植的实践中开发出一种既能吃到百合，又能种植的两全方法--“吃瓣留芯”。
对大球茎，我们轻轻小心地剥取外层鳞茎瓣，一直可以剥到球茎的一半左右（不要小于一半）。把留下的球茎芯作为种球，再栽种。把剥下来的鳞片用来食用。这个方法，有人称之为“吃瓣留芯”，对于家庭业余盆栽百合爱好者来说，解决了一般商业化种植需要5-6年才能吃上食用百合的问题，做到当年种植，当年就能够吃到自己种出来的新鲜百合了。
大球茎剥下来的鳞片，可以马上趁新鲜吃了。留下来的球茎芯，最好马上直接种进土里。
百合食用鳞片 Supplied by Julian Zhang

百合种球的贮藏

冷藏：把选择好的种球装入塑料密封袋，放入温度在0℃左右的低温环境中冷藏，湿度控制在百分之70左右，第二年春天可以取出来种植。
沙藏：取一个花盆或泡沫箱，底部铺上一层黄沙，也可以用薄土，但是薄土要喷洒适量水。将百合种球放到沙子上，再盖黄沙，让种球不与外界空气接触。第二年春天可以取出种球进行栽种。
直接重新种入土里：种球（包括“吃瓣留芯”的大种球）在收获后直接种入施好基肥的土里（最多在阴暗环境保存1-2周。均匀浇水，种球在自然的条件下到一定时间就会发芽生长，第二年春天就会长成新的百合植株。

重新栽种

收获种球后，要尽快把种球最新种入土里进行繁殖。如果不能马上栽种，就要放在阴凉通风的地方，最多存放不要超过二个星期。
或者种球在合适地储存后，在春天9月份种植。
大中小三种不同大小的种球要分开不同的盆种植，这样第二年收获时就能很容易分出大中小球茎来。
种球茎要种在施好基肥的大盆里，盆高约30厘米。
30厘米直径的花盆，每盆种2-6颗。小型球茎可以种得密一点，比如15厘米间距。
在土中挖一个10厘米左右深的洞，把种球放进洞里，头朝上，然后覆盖松土。种好后均匀地浇透水。这样分盆种植，来年收获时，大球茎和中球茎盆里收获的将是大球茎，小球茎盆里收获的将会是中球茎。
如果你想繁殖更多的百合，可以用另外的盆，以密植的方法，用较多地种子或鳞茎瓣繁殖，把这些种子或鳞茎瓣种在土里，当年会长出小苗，但是不会开花，秋收时拔出植株，根部会有很小的种球，把这些小种球再种下去，秋天就能收获1澳元硬币大小的种球，重复3-4年，就能收获正常的大食用百合种球了。

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