凌達偉從葷菜廚師變為素菜廚師，過程曲折。 Credit: David Ling
盧婉霞對這個素飯尤為欣賞。 Credit: SBS/Aaron Wan
凌達偉開始時是當燒臘師傅的，後來他到汶萊工作，在當地一家高級酒店當起廚師來，他笑說：「幸得其他師傅傳授秘技，後來連炒鑊都學會」。
也是這個機會，讓他在汶萊認識了一位後來曾任職本台 (SBS) 的科技人士 Francis Fung。Francis 更在往後的日子裡成為了凌達偉人生中一位貴人。
同事們目不轉睛看著這麼精緻的素菜，誰都不想先「起筷」。 Credit: SBS/Aaron Wan
酒店約滿後，凌達偉跟隨同事往日本工作，從事「中華料理」。他說在日本做「中華料理」的工資非常好，對他日後在雪梨置業甚有幫助。
SBS 同事過時過節，有時會選擇食素慶祝。(右三是凌達偉) Credit: David Ling
不過，好景不常，太太驟然辭世，對他造成莫大打擊，可是他也得咬緊牙關把子女養育成人。
凌達偉表示，烹調素菜需要很多工夫。 Source: SBS / Aaron Wan
其實後來凌達偉也有過另一段感情，不過，一個原因令他們無法結合。究竟他如何走過人生這條路？
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